你知道酒精含多少熱量嗎？喝白酒會不會長胖？
多數人只知道酒精是最常用的精神性藥物，喝多了會醉酒，甚至發生酒精中毒，乃至死亡。
但，人們有所不知的是酒精也是一種碳水化合物，也含有一定的熱量。
而且 ，酒精還是一種高能量碳水化合物，每克酒精含熱量約7千卡，遠高於其他碳水化合物和蛋白質的約4千卡，接近於脂肪的9千卡。
既然酒精是高能量物質，長期大量喝酒自然可以導致肥胖。
白酒是酒精水溶液，大量喝酒也自然可以引發肥胖。
酒精是高能量物質
酒精是高能量物質。
如果在體外完全燃燒，每克酒精可以釋放7071卡熱量，稱為可燃燒熱量；
如果在體內完全代謝，每克酒精可以釋放6928卡熱量，稱為可代謝熱量；
但是，酒精在體內並不能完全代謝，每克酒精在體內代謝實際上可以釋放6163卡熱量，稱為淨代謝熱量。
可見，酒精的含熱量僅次於脂肪的每克約9千卡，遠高於蛋白質和碳水化合物的約4千卡。
當然，除了簡單碳水化合物可以被完全代謝，每克可以釋放3750卡熱量外，脂肪和蛋白質的可燃燒熱量，可代謝熱量和淨代謝熱量也不相同；尤其是，蛋白質的差異更顯著。
大量喝白酒增加肥胖可能
白酒屬於一種蒸餾酒，即主要成分是不同比例的水和酒精，自然也含有相當高的熱量。
以50度白酒為例，1兩即50克含有酒精20克，含熱量141千卡，含淨代謝熱量123千卡。
那麼，半斤50度白酒就含有可以轉化為脂肪的615千卡熱量，可以長胖（淨脂肪）68克。
如果每天喝半斤50度白酒，假設攝入的其他食物所含熱量不變，一年下來可以長胖50斤。
喝酒，可以被動增加卡路裡攝入
俗話說，無酒不成席。
「吃酒席」，吃的自然不止有酒，還會有下酒菜，而且往往是高脂肪高蛋白高熱量的食物。
這樣，長期喝酒更容易長胖。
喝酒，還可以主動增加卡路裡攝入
在西方，酒自古就被當成一種開胃「藥」，有很多酒都佐餐的所謂「開胃酒」。
而且，科學研究發現，酒精的確可以刺激食慾，增加食物攝入。
比如，研究發現，酒精可以作用於下丘腦的Agrp細胞激活飢餓感和暴食。
並且，證據還顯示，酒精不僅可以誘導暴食，而且誘導對高脂肪高熱量食物的暴食。
這是因為，高脂肪食物與酒精可激活腦獎賞系統共同的神經迴路，喝酒和高脂肪飲食兩者可以互相促進，形成「飲酒促使對高脂飲食的渴望，而高脂飲食又反過來促使對酒的渴望」的正反饋「惡性循環」。
長期大量喝白酒也可以喝出「白酒肚」
眾所周知，而且也得到大量科學證據驗證，長期大量喝啤酒可以增加身體脂肪存儲，導致肥胖肥胖；而且脂肪主要存儲於腹部（男性），因而素有喝啤酒可以喝出啤酒肚的說法。
這是因為，啤酒中除了酒精含有熱量，另有非完全發酵的碳水化合物也含有熱量。
以5%酒精度的普通啤酒為例，酒精與未發酵碳水化合物所含熱量比為2:1 。
不僅是啤酒，如果長期大量喝白酒，儘管沒有啤酒中的未發酵碳水化合物所含熱量的「助陣」，僅酒精的熱量也可以導致肥胖。
#百裡挑一#