中國是養豬大國，中國人每年吃掉7億多頭豬。但是這些被吃掉的豬大多是普通的養豬場養出來的，很多是農村的中小養豬場養出來的。普通人吃普通豬肉當然是沒問題的，但國內總有一些比較富裕的人士，他們其實需要高端豬肉的。
所謂高端豬肉，就是味道更好，安全程度更高，但是價格可能更貴的那些豬肉。豬肉高端，養豬的方式也必須高端且安全衛生。大名鼎鼎的北大養豬人陳生的一號土豬，售價更貴，但主打的就是相對高端的市場。當然，高端之中還有更高端的。
比如網易CEO丁磊作為網際網路界的大佬，他殺入養豬領域之後，搞出了所謂的味央豬。這種豬屬於黑豬，丁磊從養豬的方方面面都以網際網路級別的嚴格要求進行規劃和建造。比如豬場內部冬暖夏涼，豬會自己上廁所等等。
更為誇張的是，這些豬吃的飼料人也可以直接吃，養豬場裡豬的糞尿過濾後的水，人也可以直接喝。這些不是開玩笑，丁磊就曾親自示範過喝豬糞尿過濾的水，據說比城市自來水的標準都高。他也曾在一次直播中，吃自家養豬場的豬飼料做的點心。
很顯然，這種高端規格養豬場養出來的豬，豬肉勢必會更健康，味道也肯定會更好一些。當然這種豬肉的價格肯定也會很貴。但是在現如今食品安全讓大家很不信任的情況下，很多人寧願多花錢，也是願意去買這些高端豬肉的。