好吃的土豆餅，媽媽的味道，一代代的往下傳
喜歡美食的朋友們大家下午好，在今天的日子裡小編又坐到這裡，和大家講解關於美食的故事。
先讓多愁善感的小編來矯情一下，在我上初中的時候，也就是十三四的年紀，那個時候家裡算不上多麼的富裕。早上上學需要吃飯才有精神，爸爸起來能給我做的飯就是下麵條，而媽媽的花樣就很多很多。所以小時候經常自己起床以後，讓媽媽起床給我們做早飯。我想做個朋友嗎？也是和我有著一樣的經歷吧。不論你是在城市裡長大，或者是在農村裡長大的，早上起來上學應該都拉著媽媽起來給我們做早飯。不像現在家人送到學校裡，學校裡就有早晨飯等著孩子們需要去吃。
記得小時候經常喜歡媽媽做的兩個菜，一個是媽媽給我炒的雞蛋，還有饅頭。另外一個就是給我烙的土豆餅。今天小編就在這裡回憶起小時候的味道，把這款土豆餅給大家。可能大家不知道這個土豆餅是什麼意思，在小編的家鄉土話叫做「鹹食」， 就是很多種東西摻雜到一起加上麵粉烙成的餅。可以有土豆，有胡蘿蔔。你可有南瓜還可以放點肉絲什麼的。總之想吃什麼樣的就可以弄成什麼樣的，那個時候就感覺自己的媽媽這麼厲害呀，什麼樣的東西都可以做出來。
我們做土豆餅之間需要來一個土豆，也可以來一根胡蘿蔔，如果不喜歡肉絲的朋友，可以切一根火腿放到裡面。下面就跟隨著小編的步伐，我們一起來做一個土豆餅吧。我們也可以自己去懷念一下以前的味道，也可以交給我們的孩子，讓他知道做父母的不容易和偉大。
1. 土豆去皮，切成細絲，可以用擦絲器擦成細絲。
2. 胡蘿蔔去皮，同樣的擦成細絲或者切成細絲。
3. 火腿腸去掉外皮，切成細絲。
4. 把我們切成的三種原料的細絲放到大一點的盛器裡。
5. 加入適當的麵粉喝清水。
6. 攪拌均勻，做成麵糊糊。
7. 加入鹽和味精，還有香油。充分的攪拌均勻。
8. 熱鍋燒油，放些許的蔥花和蒜片爆香。
9. 料頭爆香了以後，倒入我們調好的麵糊糊。
10. 掌握好火候，調成中火，慢慢的煎。
11. 當一面煎到微黃以後。
12. 翻過來，把另一面再煎。
13. 當兩邊都有了黃色的表皮。此時要注意土豆餅在裡面熟沒熟，如果熟了就關火，如果沒熟就小火，慢慢的再煎一會兒。
我們把土豆餅倒到盤子裡以後，用刀子在中間切開。可以切成四角也可以切成八角。自己依照自己的風格就可以了。
這樣一盤簡單的土豆餅就做成了，我們就可以坐下來慢慢的享用這樣一款美味的土豆餅。外面的表皮是酥脆的，裡面的土豆和胡蘿蔔絲是香甜的。不需要什麼太複雜的原料，不需要什麼高端的食材。我們就可以簡簡單單的為自己或者為還在上學的孩子做上一款受益終生的土豆餅。
不知道為什麼，也許各位朋友和我有一樣的感受。年紀越大，越喜歡一些以前的東西。可能這就是我們長大了，特別的多愁善感吧。或者說我們知道年齡越來越大，責任就越來越大。而有些人隨著我們年齡的增長，就會離我們而去。我們能做的，只是對他們抱以最好的懷念。
小編就今天先說到這裡，也不和大家矯情了。大家看到我的菜餚的時候，如果感覺有什麼不足的地方告訴小編。小編也會認認真真地去改進。
我們明天再會。再見了，各位朋友們。