吃不好的人記性就差!這兩樣東西吃夠了,記憶力絕對好!

2020-12-01 騰訊網

話到嘴邊卻說不出口？

不是在找東西，就是在找東西的路上？

記性不好，丟三落四

那是因為你的大腦缺營養了！

何麗 研究員

中國疾病預防控制中心營養與健康所

隨著年齡的增長，人的記憶力會逐漸下降，但通過飲食的調控，特別是保證合理攝入碳水化合物和脂肪，能夠幫助你思維變敏捷，大腦變聰明！

碳水化合物

唯一能為大腦提供能量的物質是葡萄糖，而葡萄糖是由人體攝入的碳水化合物轉化而來的。

脂肪

大腦中50%~60%的重量都是脂肪，因為人體攝入的脂肪，如肉、油，會轉化成脂肪酸，進而生成細胞膜的主要構成成分——磷脂！

三項測試幫你找出，是什麼「偷」走了你的記憶力？

測試一

瞬時記憶測試圖

圖中一共有24盞燈，測試時會隨機亮起11盞燈，測試者需在15秒鐘內記清亮燈的位置，並在結束的1分鐘內，在圖板上貼出燈泡亮燈的位置。

如果11盞燈位置完全貼對，說明您的瞬時記憶沒有問題。

專家提醒

碳水化合物和瞬時記憶力有關，一日三餐都要合理攝入碳水化合物。

測試二

每日攝入的碳水化合物夠量嗎？

碳水化合物是人體供能的重要來源。專家建議，每日碳水化合物提供的能量要佔到人體所需能量總量的50%~65%。

如果取最低攝入量，專家建議成年女性每日每人應攝入碳水化合物225克，成年男性應每日每人應攝入碳水化合物280克。

專家提醒

糖尿病患者或糖尿病潛在患者控制飲食時，是指控制總的能量攝入，並不是單純地控制碳水化合物的攝入量。患者可減少食用精白的米麵，多食用雜糧、雜豆、粗糧、全穀類、薯類等食物，這樣不僅對健康更好，還可以幫助維持血糖的穩定。

測試三

認清對大腦有益的脂肪

一般食物本身沒有好壞之分，但是大腦卻對它們有所偏愛

常見的食材中，這些「好」脂肪容易被混淆，且聽專家一一道來。

好「脂肪」遇上好的烹調技藝，兩者融匯在一起強強聯合，就變成了一道美味又健腦的美食~快跟範大廚一起學起來吧~

碳水化合物和脂肪

是提高記憶力的制勝法寶

一日三餐，可不能少哦~

健康之路

《攢足長壽本錢》（五）

播出時間：10月18日 17:05

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監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 / 張泓 郭曉霞

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