朋友推薦的蘆花雞,烤肉。大家看看怎麼樣

2020-12-03 胡楊俠客行

朋友約了小聚,推薦了個餐廳,據說蘆花雞,和烤肉味道很不錯。十來號人興衝衝來到了這家位於卡子灣附近的餐廳。雖然還沒吃,但是首先感覺還不錯,戶外的亮化很醒目,進門後綠色植物做的隔斷,雖然是假的,但在雪後的冬日依然感覺滿屋生機。巨大的新疆特色的牆繪,覆蓋了兩面牆。低調又不失高雅,據老闆說因為牆太高太寬,普通的牆畫作者很難完成,最終是請了大師級的人物才完成的。

大廳約有80平方,因為是晚上,沒什麼顧客。四個包廂都是滿的。包廂的裝修莊重不奢華,簡約但不簡陋。

上菜了,蘆花雞賣相很好,青辣椒和小雞塊混在一起,零星有幾個紅色的小尖椒點綴,雞塊不大但很入味,看起來很多辣椒但不是很辣,雞肉鮮嫩,湯汁可口。

烤肉分兩種純烤肉和烤筋肉,純炭火烤制,烤肉沒有專門的肥油,加了兩塊半肥半瘦的肉,沒有太多的調料,但是好吃。還有一種好吃的燒烤,烤腸子,腸子外面裹一層玉米面,烤完後玉米面的香味加上腸子的軟糯潤滑,口感不要太美。

各位女士隆重推薦了涼拌恰瑪古,這道菜被加上兩次,你就知道好吃不好吃了。

博斯騰魚頭,毛血旺,拌馬腸用料十足,就不一一介紹了。

有些不足,首先包廂溫度足夠,但大廳溫度有點低,穿大衣有點熱,脫大衣時間長了有點涼。

其次沒有太大的包廂,沒有20人以上的包廂,阻礙了人多的聚會。停車場很大,不用擔心停車問題。

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  • 引進一隻蘆花雞 帶富一方老百姓
    兩年多來,梧桐村實施蘆花雞生態養殖扶貧產業項目,引進蘆花雞保種場西南基地,帶動龍駒鎮生態散養10萬隻蘆花雞,並形成養殖、加工、銷售全產業鏈,在偏僻的山溝裡打造年產值上億元的扶貧產業。「引進一隻蘆花雞,帶富一方老百姓。」5月6日,龍駒鎮黨委書記張鳳政介紹,蘆花雞項目培植起扶貧產業,壯大了集體經濟、帶動了當地群眾脫貧致富。
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  • 蘆花雞的製作方法
    蘆花雞:原產美國,是肉蛋兼用的品種。體型橢圓而大,羽毛黑白相間,斑紋寬窄一致。具有生長快,肉質好,易育肥的特點。其口感肉質細膩而勁道,並具有藥膳的作用。被稱為柴雞之王,是雞中的上上佳品。取蘆花雞一隻,殺好洗乾淨,剁成塊備用。青紅椒切成塊,蔥姜切成丁,備用。2.起鍋燒油,下蔥姜,花椒,大茴香,小茴香,香葉,桂皮,幹辣椒炒香以後,下入剁好的雞塊,煸炒出水分。將雞塊炒的有啪啪的響聲後,加黃醬,耗油,料酒,老抽,生抽,白糖,胡椒粉,加水燒開,小火慢燉五十分鐘。
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    溫度調控蘆花雞幼苗,對於溫度很敏感,就像我們平時養的肉雞苗,以及蛋雞苗一樣,也需要適宜溫度,所以作為養殖戶來說,要想通過飼養蘆花雞獲得更大回報,對於蘆花雞幼苗溫度控制,可以參考養殖肉雞,以及養殖蛋雞的溫度,一般溫度在室內必須要保持在30~33歲,具體標準溫度,可以通過經驗,看看小雞苗的舒適度,如果它在那裡特別舒服,沒有扎堆
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    蘆花雞大家見過嗎?想必大家常見的都是農村養的普通土雞。其實蘆花雞是一種蛋肉兼用型的雞品種,在農村是很少人養殖的,其的體型橢圓而大,蛋殼多為淺褐色,喜愛食用山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等。