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先有雞還是先有蛋這個問題困擾大家多年，而在這個人人講養生的年代，有個問題更讓大夥頭疼：到底公雞和母雞哪個更有營養？吃雞進補該如何搭配？今天為大家一一道來。
公雞、母雞雞肉都具有高蛋白、低脂肪的特點，但二者是有區別的。
中醫認為公雞雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷、陽痿、早洩等症有很好的輔助療效。
母雞雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
多喝點雞湯有助於將病毒排出體外，緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。
在食用雞肉時若能配以香菇，防治感冒的效果更好，加強人體對流行性感冒病毒的防衛機制。
久病體衰、氣血不足，常常表現為少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠。
可取母雞一隻，當歸、黨參各15克，調味品適量。
將當歸、黨參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調味品一起放入洗淨的於雞腹內。
放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火燉至肉熟，冷卻後即可食肉喝湯。
小公雞1隻，桂圓30克。
將小公雞剁成塊，汆燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢純，以雞肉熟爛為度。
加入精鹽調味，當菜或點心食用。
來源 | 生活小百科、CCTV4
編輯 | 老張