本文用到的食材有:秋刀魚醬油鰻魚
秋刀魚的兩大功效
一：預防夜盲症
因為秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，所以對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
二：抑制高血壓、促進腦部發育
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。
醬油的四大功效
一：止癢消腫
醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，還能止癢消腫。
二：防癌
醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
三：增進食慾
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。
四：降低膽固醇
醬油富含多種維生素和礦物質，降低心血管疾病的發病率，可降低人體膽固醇，還能夠減少自由基對人體的損害。
食材
秋刀魚一尾 韓式泡菜適量
步驟
1
秋刀魚切段~好血腥阿~頭尾還是用烤的(這裡真的要先去骨阿...但我太懶...結果最後要吃挑刺挑到發瘋)
2
用錫箔紙作成一個容器(烤肉應該有剩下很多錫箔紙)放入魚塊
3
放上韓式泡菜第一次烤10分鐘第二次烤5分鐘
4
完成
鰻魚是我們可以食用的一種鹹水魚，味甘，性平。能補脾益氣。它含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。大家要是食用的話，是對身體很是有好處的哦，不要錯過這道美食哦。
在家做這道秋刀魚的做法大全不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道秋刀魚的做法大全在養生學上具有預防夜盲症、抑制高血壓和促進腦部發育的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。