哈嘍，大家好。歡迎大家來到本期的食安小妹跑大街，我是你們的小安。這裡有您最感興趣的飲食相關小話題。不知道小夥伴們有沒有吃過蛇果，它雖說與蘋果是同一種系的水果，但其實它們之間的區別還是挺大的。在小安揭秘之前，我們先去聽聽大傢伙兒怎麼說吧。
蛇果原產於美國，又名紅元帥，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。果肉黃白色，肉質脆，果汁多，味甜。具有生津開胃，安眠養神，幫助消化等功效。蘋果是常見水果，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。蘋果的價格比較平民，但是蛇果的價格就比較昂貴了，蛇果的價格要比蘋果高出三到七倍。
蛇果初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分著色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，比蘋果的顏色更鮮豔一些。蛇果味道甘甜，比蘋果更可口一些。蛇果的營養價值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化比蘋果強，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。
蛇果的果實生育期在145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，採後貯藏1~2個月後為最佳食用期。進口的蛇果原產地一般是美國，國內也有種植蛇果，一般所說的國產蛇果其實是另一個品種，像花牛蘋果和蛇果就非常相似，從外形到口感都很像，味道也很香甜。但它的口感比較面一點，吃起來粉粉的，如果吃到了很粉的蛇果，可能就不是進口的，而是國產的蘋果了。陳賢義（高級記者）