薏米綠豆粥是杭州人喜歡的消暑產品。但半年來，薏米已經漲了近一倍。
其實，不僅是製作夏季涼茶涼粥的當令中藥材漲價，中藥材普遍大漲。尤其金銀花、三七等品種漲幅高達5-7倍。專家分析，中藥材漲價原因非常複雜，漲幅最高的產品一般都有特殊原因，確實影響到供求關係，但其中肯定還是有炒作成分；如今的高價，也有泡沫存在。
現象
中藥材價格普漲
當令中藥材猛漲
杭州人愛吃的薏米，半年來價格翻了一倍，綠豆漲得也多，所以一碗薏米綠豆粥，年內漲了一倍還不止。
不僅如此，杭州人喜歡喝的菊花茶原料，也在漲價。
河坊街一家中藥鋪裡，杭白菊原來50克10.9元的價格被抹去，改為每50克12.5元，相當於每千克上漲32元。另一位做藥材生意的女老闆說，胎菊現價80元每公斤，「比幾個月漲了30元」。
金銀花和三七漲得特別兇
磐安中藥材市場是浙江最大的中藥材市場，在這裡，金銀花去年8月的批發價在每公斤50元左右，今年最高漲到300元，目前有所回落。杭州某藥店金銀花的零售價，則從每公斤200元一路飈升至每公斤820元。目前仍要賣700元。
清熱解毒的三七，漲前批發價每公斤僅七八十塊，去年年底最高衝到600元，目前回落到三四百元。但藥店零售價則高達1100元左右。
浙江中藥材價格普漲
事實上，這只是冰山一角。去年底開始，中藥材價格全面上漲。回春堂內張貼了一張藥價變化表，38味中藥材中，有37味漲價，最少漲了20%-30%，最高漲了2~3倍。
在浙江中藥材網站上，藥鄉磐安新渥的「浙八味」行情顯示，去年12月開始，中藥材價格全面走高。到今年7月底，漲勢趨緩，但價格普遍比去年8月漲了一倍以上，其中桔梗、太子參價格達到一年前的4.8和7.2倍，十分驚人。
中成藥漲幅很小
中藥材和中藥飲片都漲價，但中成藥卻漲幅不大，甚至很多沒漲。
從表面上看，這是因為，很多中成藥的價格受國家管制，不能隨意漲價；其深層次原因，其實是中成藥本身利潤率要比中藥材高很多。中藥材一般利潤率在20%-30%左右，但中成藥一般都有50%-60%，甚至百分之百也不少見。所以，就目前而言，大部分中成藥生產廠商都壓縮利潤空間，自己消化了原材料的這部分上漲。
普漲前批發價格 批發價最高值 目前批發價格 商鋪零售價 百度百科功效
三七 100-200 600 300~400 1102 散瘀止血，消腫定痛
金銀花 50-60 300-400 150-200 700 清熱解毒
杭白菊 80 160 160-205 疏散風熱、平肝明目、清熱解毒
薏米 15~20 30 30 30-40 健脾益胃、利月除溼、緩和拘攣、清肺熱
記者採訪行情 (元/千克)
原因
部分品種的天價，有特殊原因
自然災害區域藥材達天價
省中藥研究所藥材資源室主任俞旭平介紹，去年底到今年上半年西南大旱，導致三七、天麻等當地中藥材減產，「三七要五年才能收穫，大量旱死後，達到了天價」。
再如薏米，「主產區是貴州一帶，貴州去年受到旱災的影響導致薏米減產，價格在半年間漲了一倍。」
磐安縣中藥材研究所陳所長告訴記者，今年2月底到3月中旬，磐安一直維持零下3℃~5℃低溫，導致1/3面積的藥材損失，使得近幾個月磐安藥材價格普遍上漲。
流行疾病增加相應藥材需求
去年甲型H1N1流感暴發，導致抗病毒類中藥材價格上漲。亳州藥材市場，金銀花價格從每公斤100多元猛漲到每公斤300~400元。
國際市場、新增市場需求增加
另外，國際市場有需求，或者藥廠開發新藥，需要大量新原料，這樣也會導致某些藥材價格上揚。前年，國際市場急需鳶尾製造精油，導致鳶尾價格一度快速攀升至70元一千克。
糧價漲也就跟著漲
糧價上漲影響八至九成中藥材
俞旭平認為，有八至九成的中藥材價格上漲受到糧食價格變化，特別是小麥、玉米、大米價格上漲的影響，「藥材也屬於農副產品，它和糧食以及其他農副產品價格的關聯性是比較大的。」
養生觀念漸熱，優質高價藥材不缺買家
俞旭平明顯感受到，近幾年人們講究養生，像薏米、菊花一類藥材的需求量已經越來越大。
「冬蟲夏草，六七萬元一斤，一般的普通群眾是吃不起的。但是現在因為有錢的人很多，冬蟲夏草需求也大。」俞旭平提到，蕭山一位生意人很有頭腦，親自到青海、西藏收購冬蟲夏草，然後回來銷售，自己吃一部分，賺取的差價降低了自己食用蟲草的成本。
而普通百姓常買薏米、菊花，「感覺價格上漲，但有需要還是會買。」
吳山花鳥市場菊花、金銀花漲價了，但來買的人沒見少。
市場信息通暢，牽一髮動全身
「各大藥材地區之間的信息幾乎是無縫的」，俞旭平分析，大規模普漲也與市場信息通暢有關，「別的地方藥材行情是怎樣，浙江的行情馬上就是怎樣，而以前信息很閉塞的時候，另一邊漲了，這邊要好幾個月才出現增長。」
肯定有非理性因素參與其間
俞旭平介紹，去年金銀花狂漲，部分原因是企業大量囤積，抬高價格。
草果，「它一般用於香料火鍋裡面，北方冬天需求很大。它主要生長在雲南，是熱帶的木本藥材，需要長大結果以後才能採摘生產。炒作的人大量地囤積，到了吃火鍋的季節後，開始走貨。」
俞旭平笑言，炒作的人也不容易，「他們跑到產地去看，統計樹死了多少，大概減產多少，做很大的前期工作，這樣他們往往能夠吃準這個品種，通過炒作來賺錢。」
一位藥店採購人員也說，現在樓市不太好，股市風險大，不少遊資就瞄上了藥材。
趨勢
市場會調節，且正在調節
「目前的高價中，肯定有泡沫存在，不過，不必擔心，相信市場會做出調節，而且，事實上已經在調節了。」俞旭平這樣認為。
據介紹，中藥材屬於「農副產品」，國內沒有統一定價，完全隨市場波動。
業內分析表示，當藥材價上漲到消費者難以承受的地步，銷售終端或處方醫生會用其他中藥代替，最終終端少用，銷量下降。一旦銷量下降，價格肯定回落。例如三七作為活血化瘀、消腫止痛之主藥，並非無藥可代替。試想作為消費者撿一劑中藥，光三七一味十克就要十元左右，一劑下來就要二三十元，患者難道不換藥嗎？消費者喜歡用中藥，一個因素就是價格便宜。
事實上，目前中藥材的價格相比去年底的最高位，已經下調不少。
(責任編輯：news6)