花生新吃法，外脆裡嫩不油膩，一點都不費油，做法簡單
生活就是一個周末接著一個周末，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了明天吃什麼發愁呢？每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
先把花生清洗乾淨，翻炒至花生微微開裂，大約需要6~7分鐘，用手能夠很輕鬆的剝掉花生皮，倒出晾涼備用。碗中倒入500克的普通麵粉，用280毫升的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成一個光滑的麵團，像這種軟硬程度就可以了。蓋上保鮮膜醒面半個小時，現在花生已經晾涼了，倒入碗中，加入20克的瓜子，一勺白芝麻一勺黑芝麻，一大勺的紅糖，50克炒熟的麵粉，用筷子攪拌均勻。接著我們來做油酥，250克的麵粉。
倒入100毫升燒開的熱油，給它攪拌均勻，洗好的麵團不用揉，直接取出來，用手按扁，再用擀麵杖擀成一個圓形的大餅，不要擀得太薄。 像包子一樣給它包起來，捏緊，用手按扁在正反面趕薄，一個長方形大餅左右對摺疊起來，再用擀麵杖擀開，重複這個動作3~4次。最後擀成一張長方形的大薄片，從底部捲起來，切成大小均勻的面劑。取一個面劑。
用手整理一下，從中間挖一個小坑，包容我們調好的餡料。像包子一樣收口，收口朝下給它按扁案成一個餅狀，像這樣就可以了。全部都做好之後，電餅鐺不需要刷油。直接放入做好的生胚，烙三分鐘，底部成形之後翻面繼續烙三分鐘。烙至兩面金黃，表皮酥脆掉渣大約需要8分鐘左右就熟。這樣做的花生酥餅吃起來特別的香，色澤金黃，看著特別的誘人，用手一捏就掉渣，特別的酥脆，非常的好吃。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事小技巧，我會第一時間回復的喔。