霸王花，別名龍骨花，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質草本攀緣植物，以花器作蔬菜食用。目前，在廣東、廣西、福建、海南等地區已形成規模種植。霸王花乾花是特菜中的佳品，不僅口感好，而且具有清熱潤肺、止咳的功效。霸王花花期長達7個月，適宜在城市郊區或旅遊景區種植，可結合旅遊發展觀光農業，開發前景廣闊。下面具體來了解一下：特種蔬菜霸王花的種植技術 霸王花栽培方法。
1.特徵特性 霸王花屬直根系，莖上著生氣生根並向上攀緣。莖深綠色、肉質，有3條三角形的稜莖，稜邊波浪狀，莖段長60～100釐米，全株莖長達6～8米。花朵特大、黃綠色、漏鬥形，長25～30釐米、寬8～12釐米。霸王花喜光、耐旱、耐熱，忌陰怕寒，生長適溫為25～30℃，當氣溫低於10℃時生長受阻，低於5℃時會發生冷害。病蟲害較少，對土質適應性強，壽命長達40年以上。 2.品種選擇 南海種：原產巴西，在廣州市郊栽種較多，適宜幹制。其莖部較粗，肉質較厚，莖的稜角較鈍，花朵大、花量略少、產量高，花器加工後色澤鮮明質優。 肇慶種：原產墨西哥，在廣東省肇慶市具有悠久的栽培歷史，並已馴化成為地方品種，較適合鮮食。其株型稍長，莖長約2米，莖細而堅韌，適應性強。花量多，花瓣重疊，花朵長達30釐米，品質較好。
3.栽培技術 選地整地：選擇排灌方便、土壤疏鬆肥沃、陽光充足的黃壤土或沙壤土種植。種植地塊不需要全墾，只需將定植坑及周圍土壤挖松、翻曬即可。 育苗：霸王花的莖扦插極易生根，移栽後生長速度快，能快速進入投產期。選擇一年生以上的肉質莖，剪成長20釐米的莖段，放在陰涼處自然乾燥2～3天，待剪口結膜後再進行扦插。在保護地內全年均可扦插，露地育苗以春、秋兩季扦插成活率較高。插土深8～10釐米，扦插株行距20釐米×20釐米，育苗期間保持土壤溼潤並施淡水肥1～2次。經50～60天培育後，苗高達40～50釐米時，即可移植大田。 移栽：（1）起畦，畦寬2.5米（包括壟溝），溝寬0.5米，溝深0.35～0.40米。（2）挖種植坑，按株行距2.0米×2.5米在畦面中央挖種植坑，每畝約130個，種植坑深0.35～0.40米，長和寬均為1.2米，暴曬15天以上。（3）施基肥，每畝施優質腐熟農家肥800～1000公斤、三元複合肥100公斤，將肥與坑土拌勻。（4）種植，施基肥7～10天後，每個種植坑內定植霸王花苗8～10株，即每畝定植1100～1300株，種植深10釐米。（5）澆定根水。種植後及時澆足定根水，以後要保持土壤溼潤，雨後要注意排水。
水肥管理：霸王花定植成活後可適當澆水，但注意地面不能長時間積水，以免爛根。霸王花花期需水較多，其間不能幹旱，否則花朵小、產量低、品質差。在春季定植的，第一年秋、冬季會有少量植株開花，不需追肥；定植第三年後進入盛產期，每年應追肥4～5次。第一次追肥在2—3月，促新芽萌發；第二次在4—5月，促株莖肥大粗壯；第三次在6—7月，促花蕾形成；第四次在7—8月，促花朵大、增加採收批次；第五次在9—10月，延長採收期。施肥方法：一般於雨後撒施三元複合肥，每次每畝施15～20公斤，施後覆土蓋肥。 整枝修剪：幼苗期，莖高1米以下時，將分枝剪除；超過1米高后每株留3個芽，使其自然伸長下垂；進入盛花期後，每年採收結束後修剪1～2次，剪掉老枝、病枝、弱枝。霸王花頂端的2～3個新芽生命力旺盛、花蕾多，因此，要將莖尖下面長出的側芽全部摘除，促使養分集中供應頂芽生長。
4.採收及加工儲藏 採收：霸王花花期5—11月，開花高峰期6—9月，每年開花7～8批。採收適期為現蕾後28天左右。霸王花在晚上開放，以開放當天早上採收質量最優。將花柄基部掐斷，花朵輕放在簍筐內，於8～10小時內進行加工，以防變質。花朵要求新鮮、花色正常、無黴爛、無病斑、不折斷。 加工及儲藏：花器採摘後，應及時用快刀將花朵縱切成3～4片，放在陽光下晾曬2天後，再上蒸籠高溫蒸15分鐘，取出曬至不黏手即可，儲藏數天後再曬半天。一般40朵鮮花可加工1公斤幹品。如果種植規模較大，可建爐烘乾，以防雨天花朵黴變，影響質量。烘爐烘乾溫度為60℃左右，經10小時左右，當花朵含水量降至12.5%～13.0%即可分揀包裝銷售或儲藏。優質的乾花色澤金黃、無黴斑點、長短一致、味道清香。
霸王花也稱劍花。一、選地劍花適應性強，善於攀緣，一般選不宜種其他作物的廢地或牆邊樹邊。田間種植一般築高畦壘磚牆，高1.5~2米，寬30釐米，長度自便，也可用水泥柱子搭架。二、施肥 種植產於壟溝內施入堆肥或廄肥，同時每畝施入50公斤左右磷肥。三、扦插 劍花一般不結實，多用無性繁殖，莖扦插極易生根。選擇一年生以上肉莖，切成20~30釐米的段，斜插入土，深度5~10釐米為宜。行距一般80~100釐米，株距10釐米左右。一年四季均可種植，但以春季扦插成活率高。四、田間管理 1.澆水扦插後保持土壤溼潤，促進不定根生長。成活後，也要適當灌溉，在開花期需水較多。不能幹旱、但忌積水，有時降雨過多，還要防止爛根(根腐病)。
2.追肥第一年有少量植株可在冬季開化，不需追肥，第二年進入開花期以後每年應追肥4~5次。第一次在1~2月，追施壯苗肥，促進新苗萌發;第二次在3~4月，促進莖部肥大健壯;第三次在5~6月間，肥量增加，促進花蕾形成;第四次在摘花後，以補充植株所消耗的養分;第五次在採收3次以後施入。追肥以有機肥為好，如用化肥，應追施全營養混合肥。 3.修剪劍花長到第三年進入生長盛期，為防止植株過早衰老，要進行修剪。劍花具有頂端優勢，頂端的2~3個新芽活力旺盛，開花多，所以應將莖尖下面長出的北芽全部摘除，修剪成"T"字型。使其頂芽充分發育、伸長。同時，也要將開花很少的老枝剪掉，以利通風透光，減少養分消耗。這種修剪每年需進行2次。五、病蟲防治 劍花抗病蟲能力較強，一般很少發生病蟲害。但有時會有蝸牛咬食嫩莖，需要在晚上人工捕捉。