自製家常窩窩頭，不用發麵，加一點它，直接上鍋蒸！
如果要說到窩窩頭的話相信很多人都沒有嘗過，只聽說過或者是在電視上看到過。特別是家裡面有老人的時候也經常會聽長輩們說以前的日子過得比較窮，所以很多人都吃不上飯，只能啃一些窩窩頭來充飢。對於以前的人來說，吃窩窩頭的都是一些窮苦人家，因為以前的富裕人家吃的都是白面饅頭，窩窩頭都是難以下咽的。所以自己也對喔喔，頭一直非常好奇，不知道它是什麼味道，一直也想嘗試一下，在之前有一次去吃喜酒的時候就滿足了這樣的一個願望。只見端上來了一盤窩窩頭，旁邊還有一盤菜，大家也都是把菜放進窩窩頭的窩裡就著吃。看到大家都在這樣吃，我也就學著這樣的做法吃了一個誰知一嘗味道竟然還不錯，心裡當時也就納悶了，這麼好吃的東西，為什麼大家還都說是窮苦人家才吃的呢。
現在我在日常生活當中也是比較常見的，而且有很多人也都比較喜歡吃這樣的粗糧，覺得經常吃這些東西對我們的健康也是非常有好處的。更是有很多人也喜歡自己動手製作，這樣吃起來也會更加放心，在很多人的印象當中，如果想要製作窩窩頭的話還需要發麵就覺得非常麻煩，今天要跟大家分享的就是一種新做法，自製家常窩窩頭不用發麵加一點，他直接上鍋蒸就可以了，真的也是非常簡單的。
窩窩頭
食材：玉米面粉100克，糯米粉80克，白砂糖30克，純牛奶適量。
做法：1、準備一個乾淨的容器，把玉米，麵粉，糯米粉和白砂糖全部放進去，然後用筷子稍微的攪拌均勻接著把牛奶放在火上煮開，然後少量多次的倒進麵粉裡，每次倒牛奶的時候都要把麵粉給攪拌均勻，等到麵粉成絮狀的時候就不要繼續加牛奶了。
2、把雙手清洗乾淨，下手揉面，一直到把麵團揉光滑就可以了。在揉麵團的時候軟硬程度也要把握好，如果太幹了的話，那麼整出來的窩頭就容易散開，這個時候就可以加入一些牛奶，如果太溼了的話就不好成型了，加入一些玉米面和糯米粉的混合，一直到把麵團揉好，放在一旁靜置15分鐘。
3、把麵團揉成長條形，然後按照自己想要的大小，分成均勻的小劑子。在手上沾上一點乾麵粉，然後拿一個面積子搓成圓形放在掌心的位置，然後用右手大拇指從中間慢慢的往裡按左右兩隻手要配合好，然後把麵團轉成光滑的塑型，注意不要做得太薄，我覺得如果有點厚度的話，我窩頭的口感吃起來才是最好的。
4、全部做好之後就開始上鍋蒸了，在蒸鍋裡的地上鋪一層紗布，或者是我把窩頭放進去，記得在每個屋頭之間要留有一定的距離，避免在的時候粘連在一起，然後蓋上鍋蓋，水開之後大約再蒸15分鐘左右就可以了。因為做的窩窩頭大小不同，所以蒸的時間也就有不一樣，如果不確定有沒有蒸熟的話，直接拿出來一個試一下就可以了。