我們國家的美食種類是非常多的，不管是路邊的小吃攤還是高檔的餐廳，都有各種各樣不同的美食可以供我們挑選，而且每個地方也都有著代表了當地特色的傳統美食。今天小編想來給大家介紹一下廣東的美食。我們廣東是粵菜的代表。所以就有「吃在廣東」的說法，眾所周知，廣東人是非常會吃的，曾經還有過一個梗是廣東人什麼都吃，最喜歡就是吃福建人。當然這只是個玩笑罷了，但也由於廣東人很多東西都敢吃，所以才出了這麼一個梗。但是就是這樣什麼都敢吃的廣東人對著一道很多人心中的美食卻提不起興趣，那就是小龍蝦了。所以為什麼廣東人不喜歡吃小龍蝦，下面就由小編來給大家分享一下吧。
夏天快到了，有很多吃貨盼望這夏天的到來的，因為我們又可以去吃燒烤了。很多吃貨應該都是和小編一樣，喜歡夏天的時候約上三兩知己，然後去燒烤檔喝酒吃宵夜，小編已經覺得各種各樣的烤串在向我招手了。當然除了燒烤之外，還有非常多的小吃也會出現在我們的餐桌上，對於很多人吃宵夜最受歡迎的應該就是小龍蝦了。在廣東的宵夜檔上小龍蝦也是非常火爆，但是如果你去仔細研究一下，你會發現吃小龍蝦的都不是廣東人。據說，沒幾個廣東人會去吃小龍蝦。小龍蝦這麼火，就是火不到廣東，廣東人還稱之為「蟑螂」。
所以，小龍蝦這麼好吃，為什麼不喜歡吃小龍蝦？首先，我們都知道小龍蝦原本的生活環境是一些汙水和水渠，水質真的非常不乾淨，所以大家都會很擔心身體裡面含有一些重金屬和寄生蟲。所以，廣東人把這麼髒的小龍蝦和蟑螂比較，覺得和蟑螂有相同的性質，都一樣髒。而且我們都知道廣東人很喜歡吃海鮮，但是唯獨對小龍蝦是不感興趣的。首先是因為廣東本身也是個沿海省份，所以會經常能吃到一些比較新鮮和乾淨的海鮮，根本沒有吃不衛生的小龍蝦的必要。雖然現在一些人工養殖的小龍蝦也已經沒有什麼汙染了，但是相對於比較天然的海鮮食材來說口感上也是有很大差別存在的。而廣東人是比較喜歡追求口感的，所以在這方面小龍蝦沒有什麼優勢。
還有就是廣東人吃東西是非常講究食材的新鮮的，喜歡原汁原味，但是我們都知道小龍蝦的做法有很多，但是都是比較重口味的做法，而我們吃的基本是基於它做法上才吃的，就像小龍蝦在澳洲，也不受歡迎，因為澳洲人對於小龍蝦就是直接清蒸，但是很多發現清蒸的口味沒有特別好吃。而廣東人對於海鮮的做法主要就是清蒸，所以對食材的新鮮程度是有很高要求的。但是對於小龍蝦來說，很多小龍蝦都是不太新鮮的，但是在加工的時候用佐料掩蓋一下就能夠掩蓋它的味道，就算是變質的食材，用辣椒或者其他調料來調製過之後，一般人也都吃不出來。
而我們都知道粵菜在烹飪的過程當中也不會用太多的油和調味品來製作，否則就會把食材原本的味道給掩蓋起來。但每次吃小龍蝦都覺得是在吃調料，而且也都覺得小龍蝦價格有一些貴了。而且很多廣東人表示廣東這天氣根本不適合吃這種調料那麼重的東西，不然整個人會很熱，導致長疹。小龍蝦這麼火，就是火不到廣東，廣東人還稱之為「蟑螂」。
但是現在隨著小龍蝦變成了網紅美食，我們很多廣東人，年輕的一輩都開始吃小龍蝦了。因為吃宵夜如果你光吃像粵菜一樣清淡的宵夜，這樣就不好吃了。所以說，廣東人不吃小龍蝦，那是以前的事了，現在還是會去吃小龍蝦的，雖然沒吃到什麼肉，但是它的做法和調料，確實不錯。
小龍蝦這麼火，就是火不到廣東，廣東人還稱之為「蟑螂」。看完小編的分享，大家有什麼看法，歡迎來給小編留言哦。