養魚先養水,養水先培藻,詳解養殖水體八大藻類

中華民族是最有智慧的，老祖宗在水產養殖方面早給我們留下了八字真經：水、種、餌、密、混、輪、防、管。其中，水排在第一位。那些年，老一輩漁農就是養魚先養水，養水先培藻。在日常養殖管理中，「看」水「判」水質，「審」水「量」投料。看水就是看水體顏色和透明度，審水就是肉眼觀察水中的有機物含量。看水色判斷水的好壞肥瘦，憑水體的浮遊動植物含量設定餌料的投餵數量。但在養殖實踐中，這個方法過於片面，並不完全科學和可行。

水色，基本來自於各類浮遊植物的綜合反映，魚塘出現的浮遊植物的種類和數量不同，水體所呈現的顏色和濃度就不同。通過水中顏色和透明度判斷水質的「肥、活、嫩、爽」，常見的水色有優質水（茶褐色、黃綠色、淡綠色、翠綠色），中等水（墨綠色、藍綠色）；劣質水（醬油色、黃色、白濁色、紅褐色、黑色）。水色遇到天氣突變（乾旱、洪澇、泥石流等）也隨之變化。在沒有外力幹擾下，養殖水體的水色，即水質的、活、嫩、爽」是由藻類決定的，好水質好養魚，所謂的「養魚先養水」，本質上是養魚先養藻。

（看水色就是看藻類）

藻類是魚塘中第一生產力，是魚塘生態系統能量流動和物質循環初始、也是最重要的一個環節。淡水養殖水體中主要是微藻類，微藻分八大門類：綠藻門（小球藻、柵列藻、卵囊藻、纖維藻、盤星藻、水棉、剛毛藻等）；硅藻門（小環藻、針杆藻、菱形藻、羽紋硅藻等）；藍藻門（微囊藻、魚腥藻、藍纖維藻、顫藻、席藻、螺旋藻等）；裸藻門（綠裸藻、殼裸藻、梭裸藻等）；甲藻門（裸甲藻、光甲藻、角甲藻等）；黃藻（門黃絲藻等）；隱藻門（隱藻、藍隱藻等）；金藻門（小三毛金藻、單鞭金藻、雙鞭金藻、鐘罩藻、黃群藻等）。另外還有一些大型藻類，紅藻、褐藻、輪藻。

綠藻門：綠藻門也稱綠藻，含葉綠素a、葉綠素b，具有與高等植物相同的色素和貯藏物質，因此通常把它們認為是陸地植物的祖先。綠藻門不同於其他真核藻類，它的儲存物質在葉綠體而非細胞質中合成，通常在蛋白核的參與下合成澱粉。葉綠體周圍沒有葉綠體內質網。綠藻門主要為淡水藻類。這也是我們水質當中常見的藻類。

（富含綠藻的水色）

硅藻門：硅藻普遍分布於淡水、海水中和溼土上，大多數生活在海水及半鹹水中。是魚類和無脊椎動物的食料。浮遊硅藻是養殖水體中的主要的初級生產力。大多水生，幾乎在所有的水體裡都生長，只有極少數生活在陸地潮溼處。分類學家們一般認為硅藻來源於鞭毛藻，為一個特殊的分支。

藍藻門：藍藻是最簡單、也是最原始的綠色自養植物類群。植物體或單細胞、或多細胞絲狀群體。藍藻細胞中的原生質體不分化成細胞質和細胞核，而分化成周質和中央質，故只有原始的核，而沒有真正的核(缺乏核膜)，是原核生物。周質中沒有載色體，但有光合片層，含有葉綠素a和藻監素（故植物體常呈藍綠色），有的還有藻紅素而呈其它顏色。中央質具染色質。藍藻澱粉為儲藏物質。藍藻門植物的繁殖方式主要有莒養繁殖和無性繁殖，無有性生殖。營養繁殖是通過細胞的隨接分裂，故藍藻又稱裂殖藻。群體和絲體的種類常形成藻殖段發育個體。藻殖段是從絲狀體中某些細胞死亡處、或從異形胞處、或從2個細胞之間分泌膠質形成的隔離盤處產生，也可以機械地斷為許多小段。無性繁殖多數產生厚壁孢子，是藻體內的營養細胞體積增大，細胞壁加厚，積累營養物質而成的。厚壁孢子可長期休眠，渡過不良條件，等到環境適應時再發展新的個體。

（藍藻多，綠藻少的水體）

裸藻門：除膠柄藻屬外，都是無細胞壁，有鞭毛，能自由遊動的單細胞植物，以細胞縱裂的方式進行繁殖，大多數分布在淡水，少數生長在半鹹水，很少生活在海水中，特別是在有機質豐富的水中，生長良好，是水質汙染的指示植物，夏季大量繁殖使水呈綠色，並浮在水面上形成水華。裸藻有兩個屬生活在兩棲類的消化管內。

甲藻門：甲藻是指藻類植物的1門，除少數裸型種類外，都有厚的主要是纖維素組成的細胞壁稱為売。甲藻門中約有130屬，1000多種，多數為海產種類，少數產於淡水及半鹹水水體中。

隱藻門：隱藻是一大類的藻類，大都具有色素體，淡水中常見。細胞大小約為10-50um，形狀扁平有兩個稍微不等長的鞭毛。一個著名特徵是能寄生於紅藻中，形成一種內共生關係,並把藻膽素帶給宿主。

（甲藻水體）

黃藻門：黃藻是一類屬於不等鞭毛類的藻類生物。體類型為單細胞、群體、多核管狀或絲狀體。細胞壁含多量果膠質。運動的個體和動孢子具有2條不等長鞭毛，極少數具有1條鞭毛。色素體中含有葉綠素a、葉綠素C、β-胡蘿ト素及葉黃素。色素體常呈黃綠色，1個或多個，盤狀、片狀。少數為帶狀或杯狀，多數種類為單核。同化產物為油滴、金藻昆布糖及脂肪。約有75屬370多種。

金藻門：藻體為單細胞、群體和分枝絲狀體。多數種類的藻體無細胞壁，具眼點、有鞭毛，能運動；載色體黃綠色、金黃色或褐色；儲藏物質為金藻糖或脂滴。細胞有蜘蠟，壁常為套合的兩半；主要以細胞分裂、群體斷裂成片等方式進行繁殖；多分布於淡水，一般在溫度低、有機質含量少、微酸性水體中生長較多。

（金藻水體）

藻類在水產養殖生產中具有兩面性，可分為有益藻和有害藻。其中，有益藻為硅藻、綠藻和隱藻；有害藻包括了藍藻、裸藻、甲藻和金藻。

硅藻：硅藻不含纖維素等成分，作為天然餌料能很好地被水產動物攝食並消化，同時硅藻還可以淨化水質、維持水體的生態平衡，屬於常見的有益藻，在淡水養殖中，以硅藻為優勢種群（菱形藻、針杆藻、小環藻藻、橋彎藻、舟形藻等）的水體多呈茶色或茶褐色，一直被公認為是水產養殖的最佳水質之一。

綠藻：淡水養殖水體中生長著大量綠藻，其具易培養、細胞壁薄、營養豐富等特點是輪蟲的優良鉺料。能夠使水體中產生大量輪蟲，較為適合魚類幼苗的培育。可直接作為水產幼苗的開口餌料，也可培育輪蟲用來餵養幼苗；但由於其個體較小，成品魚類對其的利用率不高，可作為調水產品來使用。

隱藻：隱藻的優點隱藻是天然水域中最重要的鞭毛藻之一，隱藻含量豐富的水塘具有很高的生產力。隱藻的蛋白質含量較高（50%～70% ），而且某些種類，如卵形隱藻還含有較為豐富的不飽和脂肪酸，特別是具有較高營養價值的GLA (十八碳三烯酸)和EPA (二十碳五烯酸)，它們分別佔總脂肪酸含量的16%和4%。隱藻有較高的營養價值，加之其無纖維素的細胞壁極易被消化吸收。因而，是魚類及某些珍貴水產養殖動物的優質餌料之一。隱藻的缺點是生長周期較短，容易發死亡。

（富含硅藻的水體）

藍藻的危害：藍藻喜高溫，好強光，它可以改變膨壓，在高溫強光照的天氣情況下，聚集在水體表層，吸收了大部分的陽光，在自己大量繁殖的同時抑制其它藻類的生長。藍藻的大量繁殖，不斷向水體分泌有毒代謝物質，從而影響浮遊生物的種群演替、繁殖周期，還可引起一些浮遊動物的大量死亡。

金藻的危害：三毛金藻毒素引起魚類中毒，其中毒的大多停留在魚塘四角及淺水邊，頭朝岸邊、排列整齊、在水面下靜止不動、也不浮頭，受到驚擾也無反應。隨機撈取瀕臨死亡的白鰱、鯽魚觀察，可發現體表鰭基部充血，魚體後部顏色變淺；打開鰓蓋發現鰓內有大量粘液，鰓絲輕度腐爛；解剖魚體，腸道無食，無明顯病灶。

（藍藻爆發的水體）

裸藻的危害：裸藻難消化，利用率低，魚類不喜攝食；裸藻大量死亡時容易敗壞水質，分泌的物質還對魚、蝦、蟹類產生毒害作用。

甲藻的危害：甲藻喜歡生長在有機物質多、硬度大、微鹼性的水體中。它們大理繁殖時，常可改變其生活水域的顏色，水呈紅棕色俗稱「紅水」。有些甲藻可以作為某些水產幼體的餌料，但其中有些類群，在繁殖過程中，可產生多種毒素，引起魚類的神經麻木，代謝失調及呼吸障礙，最後導致死亡。卵甲藻還能附在魚身上，過寄生生活，吸收魚體養料，刺激魚體增生粘液，使魚體像塗了一層米粉似的，故稱「打粉病」。

（白濁水體）

不同的藻類產生不同的水色，相同的藻類不同數量產生的水色不同飽和度。按水色分：

1.茶色或茶褐色：硅藻，隱藻；

2.灰褐色：隱藻；

3.淡綠色：綠藻；

4.翠綠色：綠藻為主，硅藻；

5.黃綠色：硅藻為主，綠藻；

6.墨綠色：綠藻大量繁殖；

7.藍綠色：藍藻，綠藻，裸藻；

8.灰綠色：綠藻及其它藻類過度繁殖死亡；

9.醬油色、黑褐色：裸藻；

10.黃色：甲藻，金藻；

11.白濁水：大型藻繁殖失控，微藻少；

12.澄清水：缺乏藻類，大量青苔繁殖。

（澄清水體）

養殖水體中藻類的穩定是相對的，藻類有晝夜、四季的變化，這裡面包括兩個變化，一是氣候條件（溫度、光照等）發生變化，藻類的種群結構也會發生相應的變化；二是輸入魚塘的物質（肥料、餌料等）及量在發生變化，魚塘藻類的生態承載能力也發生相適的變化。要使魚塘藻類相對穩定，每天被藻類消費的物質必須穩定供應。同時,每天生長出來的藻類也必須被其它生物（魚類、浮遊動物等）相應消費，才能保持魚塘中藻類的密度和活性穩定。因此，藻類相對穩定(生態系統穩定)的本質是生態系統各環節之間相對平衡。