我最愛的澄邁富硒橋頭地瓜已經進入了最佳賞味的尾聲。
還好，在梅雨來臨前，在最美味的時候，我們一起搶團了30箱。已經品嘗了橋頭地瓜的魔女們紛紛表示，甜糯無筋、烤熟有慄子味，「是我吃過最好吃的地瓜。」——這一周的幸福值就來自於你們的喜愛。
來自朋友圈的迴響：
對於遠離家鄉的魔女而言，這平凡渺小的地瓜，是討厭的梅雨季裡最熨帖的味道，也是朋友群裡難得熱鬧的話題。
每年到三、四月份，在海南的閨蜜朋友群裡，就會有各種詢問，今年的橋頭地瓜出來沒有啊，今年雨水多不多，地瓜粉不粉啊，順便再回憶一下地瓜的幾十種吃法，感覺像要舉辦個節一樣。
地瓜真是一個很奇妙的食物。
一個來自美洲的肥宅，土裡土氣沒有個性.
可每個人都有一個時刻對它念念不忘，可能是盛夏、是寒冬、抑或是梅雨霏霏的春末；
每個人都一個關於地瓜的幸福角落，可能是街角、是餐桌、甚至是麻將桌。
於是,有一天我突發奇想，想要跟魔女的友人醬們收集一些關於這顆快樂肥宅瓜的故事。
於是，就有了這些因地瓜之名的不說也想不起來的幸福——
1、 「外婆，我們再打一桌麻將吧？即使沒有最好吃的地瓜糖水。」
@一天到晚遊泳的魚啊魚：
地瓜在海南吃貨的江湖地位，就像白切雞，並不會一直想吃，但是不能沒有。
暢快的午睡醒來，就會想來碗番薯紅糖薑糖水，軟糯微甜，帶點面到黏牙的口感，一口下去很實在，但是因為伴著糖水，並不會很噎，紅糖和姜又恰到好處的蓋住了番薯的高甜帶來的那一點點酸。
又或者在某個溼冷的下雨天，蒸一鍋熱騰騰的金黃泛白的地瓜，微紅色的皮輕輕一捏就能和番薯分離，嗑上一口，陰雨的小抑鬱立刻就被治癒了。
剛畢業工作那兩年，周末因為沒男人沒孩子總顯得無所事事，雖然現在回頭看看，是多麼奢侈的悠閒，但是對於年輕躁動的心來說，回外婆家，陪她和爸媽打麻將，反倒是一件能讓飄蕩的靈魂暫時安定的最好修行。
嗯，麻將不可以打得太好，要做好輸多少的預算，不然長輩們會不開森；也不可以打得太爛，沒有挑戰性的競技顯不出多年麻友的水平。
總記得外婆那張圓圓的慈祥笑臉，每個周末都帶著孩子般得逞的小狡猾，引誘我去她那，也不說讓我陪著打麻將，只是和我說，回來吃飯呀，今天有白斬雞，烤乳豬，我去菜場看到地瓜很好，下午給你煮地瓜糖水吃呀。
下午要吃上地瓜，是不是上午睡好懶覺就得去外婆家報到了，下午的麻將陪練就變得順理成章了。老人家啊，狡猾狡猾地，但是也可愛可愛滴。
好想念那個在我從小到大的記憶中一直給予溫暖的老人。
2、「兔爸做拔絲地瓜從不隨便，一般我不撒嬌他不做。」
@小兔莉莉絲女王：
兔爸，一個嚴肅的天蠍理工男，對於做菜做家務，那是相當東北爺們兒的。
一生兩大拿手菜：拔絲地瓜和尖椒炒豬肚，從不輕易展示。
要他出手，除非一種情況——他女兒我好不容易回趟家，還得撒嬌地哭訴一下在外的不容易，帝都夥食得多差，難吃得臉都瘦了。。。（減肥什麼的不存在的）。
你以為這樣就能吃了？並不，還要誇一誇兔爸作為一家之主，扛得住天地做得了小菜，什麼大飯館比不上兔爸一道拔絲地瓜。
這才能看到兔爸眉頭一寬，得意起身到廚房，拉開架勢準備開幹，這你能理解什麼叫美食來之不易麼。
地瓜去皮，切成滾刀塊，什麼叫滾刀塊？就是滾著切吧，我說的是地瓜。鍋內放油炸熟備用。
鍋內油倒出，放糖。一般一盤地瓜3勺糖，少放點水，加熱，油從大泡邊小泡。用筷子試一下，能滴粘稠的絲。糖就可以了。
倒入炸好的地瓜，翻幾下就可以了。
整套流程得一氣呵成，不能停頓，最重要的關鍵是熬糖，兔爸說拔不起絲那就是糖沒有熬好，糖要熬好，那就要守在鍋旁看火候。要說不能輕易做呢，累呀。
兔爸的拔絲地瓜，金黃閃亮，糖漿把地瓜塊的每一個面都覆蓋到位，任何一個角度都是BLINGBLING的，夾一塊地瓜拉好長好長的絲，一般配碗涼白開，斷絲用的。
好的拔絲地瓜，就是上下顎一磕，先有喀哧一聲糖脆聲，然後一抿，軟綿的地瓜融化在口裡，比什麼芝士地瓜高級很多。
大年初一，家族聚餐必有老爸的拔絲地瓜，這是專門給他閨女做的，嚴肅的理工老爸從來不說，可我心裡知道得很——有了拔絲地瓜，就是回家過年了。
3、「什麼幸福比得上在又冷又餓的奈良，轉角遇到烤地瓜。」
@Hermione小魔女：
時間：溼冷溼冷的大冬天
地點：日本奈良
從大春日社的山上下來，太陽都快下山了，天一直陰沉沉的。
我們一路爬坡下坡，見到旁邊樹林有鹿角出現，還一直跑著嚇唬它。哦，忘了說，那年我7歲，那個山路對我這樣的小孩一點都不友好，腿短路長，我們走得又冷又餓。
我和萱姐正在嘀咕，怎麼這個地方連個店都沒有的時候，就在一個山腳的拐角處，看到一縷縷的像白絲線的細煙，我抽了一下鼻子，跟萱姐說：「你有沒有聞到烤地瓜的味道？」，我爸媽這些不靠譜的大人不相信，說：「日本哪有烤地瓜這麼土的東西。「
我和萱姐沒管他們，朝那個甜蜜的香氣和炊煙衝過去，果然，一個攤主老奶奶，守著一筐地瓜，一個公平秤，還有一個熱乎乎的烤爐架上面都是胖乎乎的地瓜。
我們焦急地喊媽媽們過來，生怕這個唯一的暖寶寶跑了。
老奶奶微微地笑著看我們，一邊用日文說一邊擺手，大概是想叫我們不要著急，媽媽們終於磨磨蹭蹭地走到了，看著我們迫切渴望的眼神，二話沒說挑了一個最大的地瓜。
老奶奶動作迅速又優雅地稱好，說：「嗯，這個10美金，可以嗎？」老媽們面面相覷，60塊錢一個地瓜，應該是很貴吧，可是當時我們哪裡能抵抗地瓜的誘惑，開始用喵星人的眼神暗示媽媽。
「唉，好吧。」老媽們彷佛下了很大的決心，大手一揮豪邁地說：「要，兩個。」
我和萱姐一人一個，好開心啊，在冷得跺腳的奈良山林裡，在這樣的異國他鄉，一個烤地瓜就足以拯救當時很絕望的心情，更何況，還是兩個。
老媽們一直在問，好吃嗎？好吃嗎？當然。我們很乖巧地分給老媽一半，剩下一半真的吃到只剩下皮.
這大概是我和萱姐長這麼大吃得最乾淨最香的地瓜，至今念念不忘。
小津安二郎有一部老片叫《秋刀魚之味》，大概的意思是說，無論人生多麼大起大落精彩紛呈，最終所有的滋味都將回落成苦中帶甜的秋刀魚那樣的平淡。
我倒是覺得，人生幸福的味道應該是地瓜之味，渺小的，一絲絲的，卻是回味悠長的。
我們所能記憶的不只有地瓜，更是和它絲絲縷縷牽在一起的人，有的人會在中途下車，卻不妨礙我們想起曾經一起看過窗外的風景；一起吃過的最平實的地瓜。
這種安心的滋味就是幸福本來的樣子。
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