愛美是女人的天性，在這個以瘦為美的時代，減肥是大部分女性一生的事業。冬季天氣寒冷，人們的運動量有所減少，食慾又比較多，因此很多人在冬季中特別容易長肉，這對於減肥的朋友無疑增加了難度。作為一名女性，我深有感受，冬季無論怎麼努力體重總是要比夏季重2斤，但是幸好是2斤，不是8斤，10斤，還是在可控的範圍之內。這都與我平時注意飲食分不開。
想要控制好體重，晚餐很重要，我一般會在早餐和午餐多吃一些，而晚餐大多是以素菜為主，之前也跟大家分享過不少晚餐減肥食譜，有興趣的朋友可以進入我的主頁進行翻看。春節將近，減肥計劃迫在眉睫，今天依然是來跟大家分享一道減肥晚餐——茼蒿餅。「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，晚飯要少吃，但是如果一點也不吃是不太現實的，因為冬季的夜太長了，我是屬於餓著就會睡不著的，心情也會非常差，所以晚飯我是堅持要吃的。今天跟大家分享的這道茼蒿餅既是主食也是菜，這樣是因為它雖然是餅，卻不加一點麵粉，但是吃過之後特別抗餓，減肥的朋友可以放心吃。
茼蒿是一種常見的綠葉蔬菜，其中含有大量的蛋白質，粗纖維和維生素c，並且它的熱量非常低，是減肥人士的不錯選擇。今天跟大家分享的這個做法也非常簡單，但是出鍋之後，味道還是很不錯的，讓你在享受美味的同時越吃越瘦，冬天想要減肥也不難。下面就一起來看看詳細做法吧~
---茼蒿餅---
【食材準備】茼蒿1把，雞蛋2個，食鹽適量，橄欖油少許
【蘸料】蒜末，辣椒油，醋，生抽
【做法】
1、將茼蒿掐掉根部，摘到老葉，放入水中清洗乾淨，由於它的葉子比較小也比較密集，所以我們需要反覆多清洗幾次，然後瀝水備用。
2、燒一鍋清水，加入少許的食鹽，將茼蒿放入開水中進行焯水，1分鐘左右就可以了。撈出控水備用。
3、將茼蒿中多餘的水分擠出，放到案板上切碎，然後裝進碗中，打入2個雞蛋，調入少許的食鹽，攪拌均勻形成茼蒿雞蛋糊。
4、準備一個不粘鍋，刷一層薄薄的橄欖油，然後將調好的茼蒿雞蛋糊倒入鍋內，轉動鍋底，形成圓形的小餅，中火煎至底部定型。然後翻個面，繼續將另外一面也煎至凝固，就可以盛出了。
5、將茼蒿餅放到案板上切成小塊，裝進盤中，就可以上桌享用了。
6、做好的茼蒿餅可以直接吃，完全不會覺得單調乏味，雖然食材和調味料非常簡單，但是茼蒿本身散發著一種淡淡的清香味，特別開胃。你也可以像我一樣做一個蘸料，切一些蒜蓉，調入辣椒油，醋和生抽，蘸著吃更過癮。
【小茉莉有話說】
1、減肥不能靠節食，一日三餐不能省，晚餐要注意控制主食和熱量，並且不要太晚吃，最好在7點之前吃完。
2、茼蒿需要先進行焯水，這樣可以縮短後邊高溫烹製的時間，不僅更加健康，而且可以保持小餅鮮嫩的口感。