這4種調味品容易「傷脾胃」,孩子天天吃,可能影響身高發育

2021-01-10 育兒深度觀察

執筆：木子

插畫：白露

定稿：蘇子後

每位家長都希望孩子能夠健康快樂地成長，但在成長過程中，孩子的吃穿住行，父母都會十分重視，尤其是在飲食方面，更是小心謹慎，畢竟有句話就叫「病從口入」。

脾胃是生命最主要的源頭，若是吃得不好，脾胃受損，自身健康也會受到一定的影響。而對還在發育階段的孩子來說，有4種調味品比鹽和糖還傷脾胃，如果天天吃，個頭可能會比同齡人矮一截。

孩子多大可以吃調味品？

在日常飲食中，調味品是很多家庭必不可缺的元素之一，甚至一日三餐都會用到，但對孩子來說，添加調味品也需要根據孩子的年齡來選擇。

隨著孩子月齡的增長，家長可以試著給孩子的輔食添加味道，在營養充足的情況下，適當調整食物的味道。

孩子滿6個月之後，就可以添加輔食，讓孩子能夠補充身體所需的能量、蛋白質以及各種營養元素。

等到孩子的年齡到了1歲之後，其腎臟功能以及消化系統會逐漸完善，就可以適當添加一些鹽或者糖在主食裡。當然，在這個年齡段，孩子每天的攝鹽量最好控制在1g左右，每天最多不能超過2g；而每天的攝糖量則最好控制在10g以內，不能太多。

總之，鹽要少吃，因為孩子身體器官發育還不健全，過早地在輔食裡添加鹽，會加重孩子消化和代謝的負擔；而糖的危害更多，不僅易造成蛀牙、肥胖等問題，吃多了糖還會影響維生素和鈣的吸收，從而更容易得近視和長不高。

有4種調味品比鹽和糖還傷脾胃

很多父母看孩子不愛吃飯，就會在主食裡添加許多調味品，讓孩子多吃點，但這樣一來，孩子的脾胃可能會因此受到損傷。

⑴、料酒

很多家長在燒菜的時候，常常會放一些料酒提味道，尤其是做一些葷菜的時候，能夠去腥味，而孩子的胃口也會變得好一些。

但是，市面上的料酒含有酒精，如果年齡較小的孩子長期食用，不僅會影響孩子的脾胃功能，導致自身腎臟負擔過大，從而產生積食等問題，還可能會傷害到孩子的肝臟，對自身健康造成不利影響。

因此，2歲以前，家長應該讓料酒遠離孩子的輔食，而等到2歲以後，如果孩子的食物中含有料酒，可以多加熱一會兒，等到料酒變成甜味之後，再給孩子吃。

⑵、醬油和醋

身為家長，理應培養孩子健康的口味，媽媽在寶寶1歲前製作輔食時，儘可能不加鹽和醬油，多讓孩子品嘗食物原本的味道，有助於培養孩子的清淡口味。如果過早或過多給孩子吃鹽和醬油，那體內鈉含量可能會超標，不利於自身健康。

等到孩子的年齡到了1歲以後，家長可以在主食裡少量添加醬油和醋，當然了，最好是在關火出鍋前添加。

而關於醬油和醋的選擇，為了孩子的健康考慮，家長應該選擇孩子可食用的「寶寶醬油」和純糧釀造的醋。寶寶醬油雖然與普通醬油沒有太大差別，但其濃度比普通醬油更淡，適合年齡小的孩子食用；而純糧釀造的醋，其瓶身有「釀造」字樣，或者配料成分中有「高粱」字樣，這類調味品對孩子的發育更有利。

⑶、植物油

年齡滿6個月之後，家長就可以給孩子添加輔食，讓孩子攝入更全面的營養，不過如果這個時候就開始添加植物油，可能會讓孩子的脾胃和心血管負擔加大，同時還會引發其他問題。

等到孩子的月齡長到10個月之後，家長可以在孩子的輔食中添加少量植物油，對其生長發育大有益處。

不過，為了保證孩子的營養均衡，家長添加植物油的時候一定要記得少量，並且時常變換植物油的種類，山茶油、玉米油、橄欖油等交替使用，每日最好不要超過10g，最後再選擇燉煮、清蒸等烹飪方式，更有利於孩子健康。

⑷、雞精或味精

有些家長在烹飪菜餚時，喜歡添加雞精、味精等調味品，認為可以「提鮮」，孩子也更愛吃，但其實仔細看看成分表，就會發現這兩種調味品裡含有少量的化學成分，攝入過多，或者是使用不當，反而對身體有害。

孩子2歲以前，其身體各項器官還未發育完全，如果長期食用雞精和味精，可能會增加腎臟負擔，損傷脾胃，阻礙孩子的身高發育。因此，為了孩子的健康著想，還是應該儘量少食用雞精和味精。

而在2歲以後，孩子雖然可以適當攝入這類調味品，但每次都應控制在1-2g之內，這樣才不會影響到孩子的生長發育。

「兒童調味料」就一定適用兒童嗎？

《中國居民膳食指南》中指出：1-3歲的嬰幼兒每日需要攝入的鈉為700mg。而這些從日常飲食中就能獲得，比如牛奶、肉、魚、蔬菜等，只要孩子按時吃飯，就能從食物中攝入足夠的營養元素。

但是，如果家長在孩子的飲食中使用各種調味品，就容易過早刺激孩子的味覺，甚至可能會對脾胃造成損傷，影響身高發育。

而市面上所謂的「兒童調味料」，其實也不一定適用兒童。比如說普通醬油的鈉含量一般是900-1200mg/15ml，某些減鹽醬油，其中的鈉含量一般在500-900mg/15ml。可「兒童醬油」的鈉含量其實也多半處於這個範圍內，並未比成人醬油好到哪裡去。

因此，給孩子添加調味品，最好還是應該儘量晚一點，且添加的量也是越少越好，嚴格控制調味品的攝入，才能讓孩子的個頭長得又快又高。

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