什麼魚沒有刺 沒有刺的魚有哪些

　　沒有刺的魚有龍利魚、龍頭魚、魷魚、鱘魚和銀魚，這些魚大多都只有一條脊骨或者是軟骨。

　　什麼魚沒有刺

　　龍利魚

　　龍利魚沒有刺，只有中間的脊骨，無刺、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道最好。龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。

　　龍頭魚

　　龍頭魚是中國沿海常見食用魚類，體長達41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為水潺，就是說它像水一樣柔軟。雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。

　　魷魚

　　魷魚體型成圓錐形，頭大，生有觸足，常成群遊弋於深約20米的海洋中。魷魚是完全沒有刺的，魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。

　　鱘魚

　　中華鱘的生理結構是身披五行骨板，體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，沒有刺。所有鱘魚都是這樣的結構，作為專職做科普的我，在這裡弱弱的說句，您吃的很可能是雜交鱘，而不是中華鱘。

　　它的軟骨是可以吃的，而且營養價值非常高，有「鯊魚刺，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽」之說。