大家好，這裡是一身孤獨。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一。具有益氣補虛，活血通淋的功效。在韓國也是比較常見的一種魚，深受韓國人民的喜愛。那韓國人是怎麼處理鱘魚了呢？鱘魚是頭、肝、軟骨、鰭都是別有風味！品嘗鱘魚時，絕不能落下的部位是以獨特的食感對美食家很有人氣的軟骨，軟骨中含有大量對骨頭疾病的好的軟骨素成分，對骨質疏鬆症有很大的良效。鱘魚魚肉是含有大量必需胺基酸、礦物質、不飽和脂肪酸，是非常好的保健食品。因含有很多omega3發出黃色的是特徵，切成薄片，做生魚片吃，能在口中感覺到勁道又脹鼓鼓的肉質。
燉魚頭，從頭到尾沒有可扔的營養寶庫鱘魚，頭可以用清單的燉得料理品嘗。魚子醬，世界三大珍味中的一個，高蛋白，低脂肪，低卡羅裡！勁道的食感是極品的拌菜料理，與蔬菜一起拌的辣一點的拌鱘魚生魚片，拌菜裡拌進了各種蔬菜和豆粉。把稍微燙一下的皮與梨拌在一起的拌皮，與梨一起吃特別勁道。鱘魚魚翅料理，聽說魚子醬在裡面。
魚子醬又稱魚子醬，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、胺基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」。養顏護膚：抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。品嘗魚子醬時記得配上香檳呦！感覺腥的時候喝點香檳，香氣會擴散。將魚子醬和清淡的餅乾放在一起食用，香味會更濃鬱。聽說魚子醬和餅乾更配呦！