中國美食博大精深，大家都知道中國的美食是非常多的，光是中國的菜系就有八大種了。但是要說到中國美食界的「霸主」，那就不得不說到蘭州拉麵、沙縣小吃還有黃燜雞這「三大巨頭」了，相信很多吃貨對於這三種中國美食都是很熟悉的。蘭州拉麵和蘭州牛肉麵到底有啥區別，為何蘭州人對它如此「痛恨」
尤其是其中的蘭州拉麵，在中國各地的街道上都能看到這種綠色在招牌的蘭州拉麵館，而且蘭州拉麵在中國的知名度是很高的，幾乎所有人都吃過蘭州拉麵。像小優平時去吃蘭州拉麵的時候，一進門就能看到這一個頭頂白色圓帽的師傅在拉著麵條了，而這些麵條一般都是現拉現煮的，吃起來口感很勁道。
而跟蘭州拉麵很相似的蘭州牛肉麵，可能很多吃貨都是傻傻分不清的，這兩種蘭州的美食到底有什麼區別呢？其實要是有去過蘭州的人就知道了，在蘭州當地只能看到蘭州牛肉麵，而蘭州拉麵根本是看不到的。原因就是當地人都把蘭州拉麵叫做蘭州牛肉麵，並且在當地也沒有蘭州拉麵這種說法。
而且蘭州人是不承認蘭州拉麵的，並且對蘭州拉麵也是很痛恨的，因為人們一直把這兩種麵條弄混了。但是其實這蘭州拉麵並不是蘭州人開的，而最開始是由青島人開的，但是因為菜名裡面有蘭州兩個字，所以人們也就理所當然的認為這是蘭州的美食了，因此很多人都會把蘭州拉麵不好吃的帽子扣在蘭州牛肉麵上面。
要是吃過這兩種麵條的人就知道這兩者是有區別的，蘭州拉麵看起來會比較清淡一些，上面基本上是沒有牛肉的，而湯底看起來也比較清澈。相反的這蘭州牛肉麵一般的都有不少的牛肉，而且這湯色講究紅亮，上面還要有綠色的香菜和白色的蘿蔔，也就是人們常說的「一清二白三紅四綠五黃」。不知道大家們能不能區分這蘭州拉麵和蘭州牛肉麵呢？