馬上就要聖誕節了，老公前幾天買了一些聖誕裝飾，大寶和小寶兄妹倆別提多興奮了。今天一大早就跟著老公一起裝飾聖誕襪、聖誕花環，還早早的把聖誕禮物願望寫在小紙條上，放進願望瓶裡，就等著平安夜的時候「聖誕老人」送禮物。
聖誕節是除了春節之外，我們家最重視的節日了。為了守護孩子的童心，每一年我們夫妻倆都會扮成「聖誕老人」給孩子準備禮物，也會在聖誕節的時候做一些有聖誕氣息的甜品，一家人圍坐在一起度過這個美好又溫馨的節日。
最近幾天我正在學新的聖誕甜品，找到一個操作起來比較簡單，好吃又好看的聖誕日式抹茶厚鬆餅教程，分享給媽媽們~
首先，自制我們要製作的鬆餅摸具，將錫紙對摺至5cm左右的寬度
然後在折好的錫紙上噴油，防止錫紙跟鬆餅烘培的時候粘在一起，再將噴油後的錫紙卷放入圓形模具框裡，鬆餅模具就做好啦~
接下來就進入鬆餅的製作過程了，第一步，取兩個雞蛋，蛋黃跟蛋清分離，用打蛋器打發蛋白
在打發的過程中，需要分兩次加入24g的糖，邊打發邊慢慢加糖
在乾淨的碗中加入抹茶粉3g和低筋麵粉87g混合
拿出之前分離好的蛋黃，加入8g楓糖漿、1g香草精，攪拌混合
在攪拌好的蛋液裡分三次加入80g牛奶，分三次放入之前已經混合好過篩的抹茶粉和低筋麵粉
攪拌混合好之後，加入提前化好的20g奶油和少許鹽
再分三次拌入打發好的蛋白霜，這裡可以用J字型切拌法會攪拌得更均勻
把拌好的鬆餅糊倒入我們之前提前做好的摸具中，記得不要倒得太滿哦！
放入烤箱180°C烘烤20分鐘
取出烤好的厚鬆餅滴如適量的楓糖漿（不喜甜的媽媽這一步也可以省略~）
最後可以在厚鬆餅上放優格、水果裝飾，我放的是冰淇淋也非常好吃！
想要擺盤更好看的媽媽可以把鬆餅切開一角，撒上抹茶粉裝飾~
以上就是我最近學會的一個聖誕甜品製作步驟啦，聖誕節對於孩子來說是一個童話，作為父母的我們，不管是假扮聖誕老人悄悄在孩子的床頭放上聖誕禮物；還是陪伴孩子一起布置聖誕樹、做聖誕甜品；都是為了讓守護孩子的精神世界，已經他們那顆純真的童心。
最後，還是要祝各位爸爸媽媽和小朋友們聖誕節快樂！
教程來源：B站up主：話太尖銳
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