白朮與蒼朮，同屬菊科植物術類乾燥根莖，為中醫臨床常用藥物，在漢代醫家經典《神農本草經》及《傷寒雜病論》中均有記載。但據眾多文獻記載，在南北朝時期之前，諸多醫家蒼白二術不分，均以「術」來統稱，直至南北朝陶弘景才提出赤白之分。
本經未分蒼白，而仲景《傷寒》方中皆用白朮，《金匱》方中又用赤朮。至陶弘景《別錄》則分為二，須知赤白之分，始於仲祖，非弘景始分之也。——張隱庵《本草崇原》
健脾燥溼的區別
白朮與蒼朮的共同點即皆可健脾燥溼，雖有相似之處，但不同之處更為明顯，白朮主要燥內溼，而蒼朮內外均可燥溼，更為全面，因而蒼朮更善於燥溼。
健脾之功，蒼朮性味苦，故燥性更強，而脾喜燥而惡溼，故而蒼朮主要以去水溼而健脾，善治脾實證；白朮燥溼力雖不如蒼朮，但其味甘溫和，更適合補益脾氣，善補脾虛證。
除此之外，二者功效應用皆有區別，下面我們來分別分析一下——
白朮的功效應用
白朮，其味甘微苦，性溫，歸脾、腎經，有益氣健脾、燥溼利水、化痰止汗、安胎的作用。作為補氣藥的代表，《神農本草經》贊其「久服輕身」。
1、緩解脾虛諸證
白朮性味甘溫，有補益虛損的作用，且歸脾、胃經，有補氣健脾之功，對於脾氣虛弱造成的腹瀉、食少、倦怠、便溏、消化不良等症狀均有緩解之功。
白朮性味苦溫，兼有燥溼之功，故而對於脾虛導致的痰飲內停，表現為水腫、帶下、眩悸均有很好的作用。
白朮健脾燥溼，廣泛應用於臨床，被譽為補氣健脾之要藥，如平補脾胃的經典醫方四君子湯便有其組成。
2、安胎
白朮益氣健脾，故有安胎之功，適用於女性妊娠時因脾氣虛弱導致胎動不安等病症。
3、收斂止血
白朮兼調血症，因脾胃氣血生化之源，故而因脾氣虛弱導致不能固攝津血，出現咳血、便血、尿血等症狀，加入白朮可益氣健脾、收斂止血。
4、固表止汗
白朮溫中，有固表止汗之功，對於因肺脾氣虛，感染風寒，出現表虛自汗、咳喘等症，均有溫中止汗的作用。
5、潤腸通便
白朮雖主燥溼，但有補宜虛損之功，可健脾生津，對於因脾氣虛弱，損耗陰液，導致腸燥便秘的人群，如老年人、產婦等體質虛弱的人群，配伍白朮均有潤腸通便之功。
蒼朮的功效應用
蒼朮味辛、苦，性溫，歸肝、脾、胃經，有燥溼健脾、祛風散寒、明目的作用。蒼朮歸屬於化溼藥，最早記載於《神農本草經》中。
1、燥溼消水
蒼朮性味苦溫，故而燥溼之力顯著，對於溼阻中焦導致的脘腹脹滿、噁心嘔吐、食少納呆、洩瀉、痰飲水腫均有很好的作用。
蒼朮性味辛溫，故而可健脾和胃，如經典方劑平胃散，既能燥溼消水不傷陰，又能生化氣血不滋膩。
且其味香性燥，故而能通調三焦水溼，使得清升濁降，緩解脾虛腹脹噁心諸症。
2、祛溼除痺
蒼朮性味苦、辛、燥，故而燥溼之力突出，對於風寒溼邪導致的痿症、痺痛均有很好的緩解效果。
3、明目
蒼朮入肝經，有明目之功，可緩解兩目澀痛、夜盲症等病症，可與石決明、肝臟等同食。
4、解鬱
蒼朮有解鬱作用，因其氣味芳香，性味辛溫，對於肝鬱脾虛導致的情志抑鬱、胸脅脹滿等症狀有很好的緩解作用。
5、發汗
蒼朮性味辛香，善於開腠理肌肉，有發汗祛表之功，且燥溼力強，故而對於風寒束表兼有夾溼之證均有很好的作用。
注意事項
需要注意的是，蒼朮與白朮功善燥溼，但略微傷陰，故而陰虛內熱、津液虧虛人群不宜食用過多。