這菜,我家隔半個月必做一次,拌麵吃饅頭拌飯特香!做法好簡單

2021-01-08 盛京客的廚房

這菜，我家隔半個月必做一次，拌麵吃饅頭拌飯特香！做法好簡單！香菇肉燥ＶＳ必殺技：花生醬！不知道是不是很多媽咪都和我一樣，常常家裡滷一鍋好肉就可以吃上好些天～這次要分享的是好好下飯的香菇肉燥喔～而且，還有偷學了阿基師的小撇步呢！

<<準備材料>>

豬絞肉

( 建議瘦肉肥肉比2: 1 ，這樣煮出來的口感才會比較香氣夠喔！而且有點肥肉也比較好下飯，這次用的是超市的低脂絞肉，我覺得煮出來的口感沒有上次2:1好吃呢！ )

香菇VS香菇水

( 浸泡後的香菇水要留著唷~)

洋蔥末/ 薑末/ 蒜末

油蔥酥、花生醬

醬料：米酒/ 醬油/ 胡椒粉/ 鹽巴/ 糖

<<步驟>>

爆香洋蔥末/ 薑末/ 蒜末

依序放入香菇/ 豬肉拌炒

加入調味： 米酒－> 醬油－> 鹽巴－> 胡椒粉－> 冰糖－> 香菇水－>適量的水繼續拌炒

再加入油蔥酥~

最後~ 加上二三大匙花生醬~ 就會有一股香濃滑順的滋味喔~~ 這是阿基師的小撇步唷~

分裝冷藏，或是分享給親友，下次要食用再解凍就好囉~

搭配香菇雞湯!! 噹噹~ 上菜嚕!!!

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