米線店在大街上隨處可見，而多半人都是老老實實地做著小本生意，15塊就能吃個飽，很難賺到大錢。
可是就是有人敢做天下之大不為。這個鄰家男孩模樣的人，就是今天故事的主人公——「阿香米線」創始人，阿勇！
01阿勇最初是做電器銷售的，自己也打下了優秀的業績。而老闆不能識人，升職無望，於是辭職。
有眼界的阿勇意識到餐飲行業是一塊肉，畢竟「民以食為天」。一次偶然的機會，他看到一個做拉麵的把店開到海外，受到啟發的他開了自己的第一家店：阿香拉麵。
在公司做了很大之後阿勇也意識到拉麵行業的局限性，他突破了周圍人和公司其他管理者的重重阻力，說服了大家開始轉行做米線！
02阿勇雖然是米線小白，但是勝在他的創新和努力。他和團隊做了精密的市場調研，發現這一行同樣需要突破。
他研究了米線的歷史，發現「瓦罐」其實是米線的精髓，於是使用了獨一無二的器皿。
第二個創新就是增加口味。打破了局限思維的阿勇創造了麻辣的，西紅柿的，酸的米線，迎合了全國各地人的味蕾。
03品牌越做越大，不甘心做街頭小吃的阿勇決定進駐商場。可商場負責人的話卻給他當頭一棒：「米線太大眾了，不符合我們的定位。」
阿勇有一股不服輸的勁兒，他跑到上海用高價請來了知名設計師，用了市場上最好的諾貝爾瓷磚，和肯德基一樣的威士雅防火板，重新修整了店面，瞬間高大上了！
商場負責人被他的態度感動了，而入駐沒多久，店面在商場裡就異常火爆。
阿勇說：我們有20元的環境，卻只收你10塊錢，你為什麼不來呢？
04阿勇也會深入店面，以一個基層員工的角度看問題，以此解決了當時米線經營的瓶頸。
而且，他還有自己的一套人才培養模式。先請來教授培養人才，再從最好的山東店面派發人才到各地新開的店面培養，待店面成熟後，再實現人才的本土化。
就這樣，在阿勇的經營模式下，阿香米線發展迅速，全國26個省開了500多家分店，成為行業的領頭羊。
05被前輩的故事引入餐飲行業的他，自然想要打入海外。今年4月26日，阿香米線走出國門，在日本開了第一家海外直營店。
為什麼一家米線店會在對食品有著精細講究的日本開的這麼好？
阿勇說，「我們的米線在國內就經常有日韓的人過來，說明他是符合亞洲人口味的，而且，我們對製作米線的態度，並不比製作任何食品的人差。」
正是因為阿勇的經營理念和踏實肯幹的態度，才讓阿香米線如此火爆！
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