鴕鳥養殖一年出欄，每隻賺400元，合作社成就致富路
養殖一點通2018-05-08 10:03:21
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10年前，19歲的王自豪在這裡成了一名鴕鳥養殖員。現在，他是區畜牧研究所鴕鳥養殖場的總經理，是名副其實的廣西「鴕鳥王」。王自豪和鴕鳥有著一段鮮為人知的故事。
廣西南寧市興寧區邕武路有個鴕鳥養殖場。山坡上，一隻只鴕鳥悠閒地踱著「貓步」，讓人以為到了野生動物園。10年前，19歲的王自豪在這裡成了一名鴕鳥養殖員。現在，他是區畜牧研究所鴕鳥養殖場的總經理，是名副其實的廣西「鴕鳥王」。王自豪和鴕鳥有著一段鮮為人知的故事。
一股闖勁，讓非洲鴕鳥登陸廣西
說王自豪是「鴕鳥王」，理由很充分：10年前，區畜牧研究所開始鴕鳥養殖項目的時候，剛畢業分配來的王自豪就成了第一批養鴕鳥的人，他也成為廣西最先與鴕鳥「親密接觸」的人；他的鴕鳥養殖場現在是廣西最大規模的鴕鳥養殖基地；10年時間，他積累了豐富的鴕鳥養殖經驗。
鴕鳥養殖：利潤近3成，市場已趨穩定，鴕鳥蛋150元/枚，鴕鳥肉80元/公斤
1996年9月，在經過多輪市場考察之後，廣西畜牧研究所決定發展鴕鳥項目，當時廣西還沒有鴕鳥養殖場，鴕鳥市場一片空白。他們從辛巴威選購的12隻鴕鳥，途經美國、香港，耗時數月，抵達南寧。那時一隻鴕鳥的價位相當於當時的一輛「桑塔納」轎車——價值20萬元。由於路途遙遠，在途中死了5隻，剩下的那7隻鴕鳥也就成為廣西第一批鴕鳥。
之前，王自豪也沒有接觸過鴕鳥這種動物，但是憑著「初生牛犢不怕虎」的幹勁，他很快馴服了鴕鳥。「鴕鳥是一種喜乾旱、需在沙地活動的鳥種，要求乾旱，沙荒地，但是在南方雨水較多，空氣溼度比較大。所以在養殖過程中，我們確實走了不少彎路。」王自豪說。
由於是野生鴕鳥，還帶著野性，被鴕鳥襲擊是常有的事情。「鴕鳥攻擊人主要是用腿爪，每次被鴕鳥追，我們只好爬到鐵絲網上去，它腿踢不到，用嘴來啄傷害不大。」王自豪介紹說。「揀蛋最有趣，我們一般是三個人進場，一個人負責吸引鴕鳥注意，一個人拿鐵叉警戒，另一個負責揀蛋。鐵叉是我們發明的，鴕鳥追擊來的時候，我們用叉子頂住它胸部，可以暫時抵擋一陣。」雖然鴕鳥野性十足，王自豪和同事還是把這幾隻鴕鳥當作寶貝一樣來對待，傾注了全部的心血。
為了記錄鴕鳥的生活習性，他們每天都要觀察它們。每天鴕鳥要吃多少料，拉多少糞便，它們的性情怎樣，就連鴕鳥每天要動多少次嘴巴都數得一清二楚。「真不是吹牛，鴕鳥每天要動3萬多次嘴巴，這是我們數出來的。」王自豪自豪地說。
經過3年的努力，1999年，鴕鳥養殖項目獲得了廣西農牧漁科技進步三等獎。正當他們沉浸在成功喜悅當中的時候，一場突如其來的打擊幾乎毀滅了信心。1999年，中國鴕鳥市場低迷，全國各地的鴕鳥價格急劇下降，由於養殖成本太高，一些鴕鳥養殖專業戶紛紛脫手，很多養殖戶把鴕鳥送人當了寵物。
「一些同事建議把鴕鳥殺了。」王自豪當時也心灰意冷。但3年的相處，他和鴕鳥有了感情，而且，一旦殺光全部鴕鳥，意味著整個項目失敗。王自豪相信，世界上有著100年的鴕鳥養殖歷史，鴕鳥渾身都是寶，現在鴕鳥市場不好，只不過是沒有產業化商品化，不能殺光鴕鳥！
王自豪認為，鴕鳥養殖要立足實實在在的產業發展。在鴕鳥市場低迷階段，他們繼續努力，連續攻克引種、產蛋、育雛、飼養、防疫等大難關，使孵化率和小鳥成活率不斷提高。2002年，鴕鳥市場重新升溫，養殖場迎來了新生。現在，養殖場擁有種鳥300隻，每年可生產商品鳥2500-3000隻。
一分耕耘，傾注全部的心血
王自豪養殖鴕鳥的10年，有兩個階段讓他畢生難忘。
第一階段就是孵化鴕鳥那一段時間。當時，鴕鳥們開始陸續產蛋，王自豪與同事通過人工孵化，孵出了不少小鴕鳥。因為當時鴕鳥養殖還很少，無技術可以參考，只能自己摸索。面對這些小生命，王自豪像對待自己的孩子一樣。可是，些剛孵出來的鴕鳥一直養不活，看著它們一隻只死去，王自豪和同事們心如刀絞。
「當時一隻小鴕鳥可以賣到5萬元錢。」那時，所裡上上下下都圍著那些鴕鳥轉，想盡了辦法，把小鳥放在墊子上，把肉剁碎蒸成肉餅來餵它們、還用蛋黃餵、用韭菜餵……最後，他們靈機一動，乾脆讓小鴕鳥回歸自然。他們通過人工沙漠，調節空氣溼度，營造了相似野生的環境。終於，小鴕鳥成活了。
小鴕鳥抵抗力比較弱，容易發病。因此，王自豪特別小心，經常晚上睡不著覺，心裡老是惦記著鴕鳥。又過了幾個月，小鴕鳥漸漸長大，並陸陸續續開始產蛋了。看著自己養的鴕鳥產下了蛋，王自豪心裡有說不出的激動。
第二階段是為鴕鳥找銷路那段時間。隨著養殖場鴕鳥越來越多，如何賣出去，成了難題。王自豪製作了精美的宣傳單，挨著每個飯店、酒家去推銷。
剛開始，還有人問：「這鴕鳥是不是保護動物啊？它的肉能吃嗎？」王自豪給記者講了件趣事：「為了讓更多的人了解鴕鳥肉，接受鴕鳥肉，我們到處跑。有時，我們還會拉著鴕鳥一起去推銷。一次，我帶著鴕鳥去柳州找銷路，結果在路上，鴕鳥從運輸車上闖出來了，當時我手裡還拿著一節沒吃完的甘蔗，來不及扔掉，就衝出去追鴕鳥，圍觀的人群見這樣的龐然大物，心裡害怕，沒有人敢上前幫忙。結果，我一手牽著鴕鳥，另一隻手一直攥著那根沒吃完的甘蔗，那形象就像馬戲團的馴獸師。」
那是一段艱難的日子，直到現在，很多人還會記得當年王自豪牽著鴕鳥去推銷的樣子。
鴕鳥養殖：鴕鳥養殖的日常管理
一種願望，幫助農民致富
現在，王自豪的鴕鳥養殖場規模還是廣西最大的，隨著鴕鳥市場的升溫，很多農戶都想嘗試這一個致富門路。看到這個情景，王自豪有個心願。
「鴕鳥以草食為主，鴕鳥生長快，一年長到90多公斤就可出欄。養鴕鳥利潤高，商品鴕鳥肉每公斤能賣50元，比養豬、養牛划算。目前一張鴕鳥皮可賣2000元，市場前景非常好。儘管目前在中國市場上接受鴕鳥肉還有一些困難，但是隨著市場的不斷完善，鴕鳥肉會很快出現在千家萬戶的餐桌上。」王自豪說。
目前，養殖場和青秀區伶俐鎮一些農戶合作的代養制，效果不錯。「農民搞鴕鳥養殖，技術簡單，粗放易行，成本低收效大，但鴕鳥屠宰加工和產品開發，農民卻很難自己解決。所以我們走『公司 農戶』的產業化之路。我們先把雛鳥養到2至3個月，然後把這些鳥交給農戶飼養，8個月後，這些鴕鳥可以長到80公斤左右，我們收購回來，每隻鴕鳥農戶可賺400元，每戶農民可養十多隻。這樣不僅可以減輕鴕鳥養殖場的場地壓力，而且還帶動了農民致富。」一些引進鴕鳥的農戶嘗到了甜頭，目前，很多農民上門尋求代養鴕鳥。
王自豪告訴記者：「鴕鳥產業要做大做強，不僅要依靠養殖場的帶動，更要把鴕鳥養殖推廣到農村的千家萬戶。但長期以來，農民對這一信息知之甚少。按照目前的情況看，我們有信心讓鴕鳥養殖成為農民致富的一條新路。」