我們是一個吃貨的國度，吃貨的力量在允許的情況下可以將所有能吃的吃個遍。天上飛的，地上跑的，水中遊的都逃不過吃貨的大嘴，美國水蛙也不例外。１９５９年美國水蛙被引進國內，上了吃貨的餐桌，至今有了６１年的歷史。
美國水蛙，我們稱它為牛蛙，這是一個不錯的名字，牛氣得很，主要的是它在發情期，能發出牛一樣的叫聲，於是送了這樣一個「雅號」。水蛙是北美及墨西哥的主要水生物之一，它不甘寂寞，向全球滲透，如今遍布世界各大洲。它跟青蛙是近親，生活習性也差不多，主要捕食小魚、小蝦等。在蝌蚪時期，你是不可能區別它和青蛙的，因為都黑溜溜的小東西，只是它們在成長過程中，長成了各自不同的模樣。
進入國內的水域後，它們如魚得水的繁殖，迅速站穩了腳跟。因為我們的水域非常適合它，大部水域屬溫暖型水域，是它最為理想的棲息地，可迅速長到７０－１７０毫米，在最理想的情況下，長成２００毫米也不成問題。在它被引進國內不到幾年時間裡，就佔領我們８省的廣大區域，以期讓它的子孫後代永遠在這裡呆下去。它們的身影幾乎遍布長江以南地區，就是四川、重慶也不例外，甚至在長江以北的河北也能見它的身影。更甚至在西部的新疆，它也搶佔了一席之地。在各大湖泊、池塘、沼澤、以及河溝，還包括稻田，繁衍生息。對我們生態環境有著巨大的影響，如此下去必定會對現有的生態壞境帶來破壞。外來物種的入侵，帶來災難性的後果不在少數，它被列入外來物種入種清單也就再所難免了。
蛙類種群眾多，並大多數被設定為保護對象，而美國水蛙被排除在了保護之外。它以營養豐富而著稱，是難得的美食，營養豐富，肉質鮮美，口感極佳，倍受吃貨的青睞。如此一來，它就具備了很高的經濟價值。目前，在野外很難發現它的情況下，它就成了一些養殖戶的新寵，不少實現在規模化的養殖。要知道，這是它不幸中的大幸，它可以這種養殖環境下，過著養尊處優的生活。現在市場上它的數量龐大，就是年產15萬噸，也滿足不了吃貨的需求。吃貨的力量是無窮的，這叫一些外族人為之稱奇。
牛蛙入主異鄉水域至今，從當初的一度興旺，到今天漸漸的失去在野外的蹤影，也許只有吃貨才能回答這個問題。