說起番石榴，大家第一時間想到的可能是水果檔售賣的那種碩大的番石榴。現在水果店售賣的基本都是這種品種的番石榴。這種番石榴果實大、口感好，更加受到消費者的歡迎。
這種番石榴品種叫新世紀番石榴，是原產於我國臺灣的一種番石榴。新世紀番石榴具有早結果，一年四季均可開花結果，高產等方面的優勢，自從上世紀90年代開始在其他地區試種之後，收到了很好的成效，後面很多地方就開始廣泛種植了。而傳統的番石榴品種則開始受到排擠，如今水果店已經很少有看到以前的番石榴品種了。
番石榴又名芭樂、雞屎果、拔子等，舊時在華南地區很常見。（為了區別新世紀番石榴和傳統的番石榴，下面我用芭樂來表示傳統番石榴。）芭樂按果肉顏色區分的話有紅肉和白肉兩種，當然實際上不同的環境和不同的果樹結出來的果實也是不大一樣的，有的果實成熟後吃起來又脆又甜；有的吃起來有一股澀味或者酸味，口感不是太好；有的吃起來不甜也不酸，寡淡無味。
小的時候，家裡種了很多芭樂果樹，大的可以達到6-7米高，果實成熟之後滿樹都掛滿了果，熟透的芭樂果實會變成黃色，並且散發出一種香味。太熟的芭樂果會掉到地上，沒及時採摘的果實也會被小鳥啄食損壞。與新世紀番石榴相比，芭樂果的保存期更短，籽多而肉少。
芭樂在華南地區一年有兩季結果，通常在夏季和冬季。以前在芭樂成熟的季節總是有事沒事的爬到樹上去摘果實來吃，果實太多了吃也吃不完，最後很多都是掉到地上爛掉了。採摘芭樂要選擇那種還沒熟透的，果實熟透了並不好吃，那種熟到大半的果實口感才是最好的，既不會澀，還有比較好的食用口感。不過芭樂果實不能吃太多，吃多了很容易引起便秘，排便的時候真的非常酸爽，那種感覺不好受，可能也只有試過的小夥伴才能體會得到。
另外，芭樂與一些食物會產生相剋現象，比如芭樂不能和土豆、西紅柿、西瓜、螃蟹、胡蘿蔔等一起吃，輕則損壞芭樂的營養成分，重則會引起腹瀉、噁心、傷胃等問題。大家在食用的時候要注意一下。
芭樂種植起來非常的簡單，只要弄點果實裡面的種子，撒到泥土裡面，過一段時間就會長出小苗；甚至有時候排洩物裡面都有未消化的種子都能夠長出小苗，生命力非常的頑強。而且芭樂對土壤的要求也不高，沙壤土、紅壤、園土等都能夠生長良好，生長速度也非常快，有些長得快的樹苗有兩年就可以開花結果了。
若是有朋友家裡有院子的話，找點芭樂的果實就能直接種植，後期不用怎麼管理，養2-3年就可以結果了。可惜的是現在種植芭樂的人越來越少了，即使在農村，大多人都種上了新世紀番石榴。不知道以後芭樂這種傳統的番石榴會不會被新世紀番石榴慢慢取代。
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