這菜一個人吃一盆都不夠，一吃就停不下來，就像嗑瓜子一樣
在沿海地區，貝殼類的海鮮是真的非常多的，我們經常能夠看到的比如說花蛤、老蟶、海瓜子等等，都是一些比較廉價的海鮮了。今天豆豆要給大家分享的就是這個海瓜子。顧名思義，海瓜子的外形就像是瓜子一樣，小小個的分開兩半，裡面的肉小巧玲瓏的，一吃就像是吃瓜子一樣，根本停不下來。
海瓜子作為一個海鮮產品，它的營養含量還是相當高的，比如說蛋白質已經其他的一些礦物質含量是非常豐富的，可以有效的給人體補充營養。雖然因為肉質比較少，吃起來可能不方便，但是用作下酒菜或者是當成小零食吃效果還是非常贊的。
這幾天豆豆的心情不好，總想發洩一下，在今天下班的時候，豆豆就決定晚上要喝一點酒，小小的麻醉一下自己。我想夏日裡心情煩躁的人肯定不只是豆豆一個人吧！於是在豆豆下班之後，直接就到了海鮮市場，買了點海瓜子，然後在樓下買了些啤酒，回到家裡準備自己做一個海瓜子下酒菜，下面就是豆豆的製作過程，大家跟著豆豆一起來看看吧！
主料：海瓜子；
輔料：小蔥、蒜頭、辣椒、食鹽、白酒、食用油；
製作過程：
1、把買回來的海瓜子用清水養上兩個小時，讓海瓜子把裡面的泥沙吐出來後，用漏勺裝起來，然後用清水衝洗乾淨備用；
2、把小蔥切成端、辣椒切成丁、蒜頭用菜刀拍碎備用；
3、在鍋中加入底油，等到油溫升高到五成左右的時候，把蒜頭放入鍋中爆香；
4、爆香後，我們把海瓜子一起放入鍋中翻炒，加入適量的食鹽和白酒翻炒後，加入適量的清水燜煮一會；
5、等到海瓜子全部都把殼打開後，把辣椒和小蔥段放入鍋中翻炒幾下後，即可出鍋轉盤食用了。
海瓜子的肉質雖小，但是非常的耐吃。吃的時候配上兩瓶冰啤酒真的感覺非常不錯，小槐強烈建議大家在炎熱的夏季，自己買一些海瓜子到家裡自己動手試試看，在家裡清淨的環境裡喝著小酒，吃這海瓜子然後玩玩手機，這種感覺真的很不錯哦！
溫馨提示：在做這道海瓜子就的時候，我們不是需要味精來提鮮的。海瓜子是一個海產品，本身的鮮味就已經是非常好了，這時候我們也就不需要再加味精了哦！