淡奶油藍苺磅蛋糕
By 小瑤的美食
空氣炸鍋是個好利器，能做的東西好多好多，做蛋糕真是一流的，最好的是，可以隨時取出來看蛋糕烤制的感覺，例如上色水平如何等等，而且最重要的是烤盤把手位一點都不熱哦，取出來的時候，方便快捷，做出來的蛋糕，上色好，軟度適中，而且操作簡單的不得了，輕鬆自在的做上這樣一款蛋糕，絕對讓你在宴客的時候面子十足啊！
原料：黃油、低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、淡奶油、藍苺。
做法步驟：
第1步、藍苺用水衝洗乾淨，瀝乾水份備用。雞蛋分開蛋黃和蛋白，蛋白用電動打蛋器打至可拉出直角的階段備用。
第2步、黃油軟化，加入砂糖。
第3步、用電動打蛋器打至體積增大顏色變淺，呈羽毛狀花紋。分二次加入蛋黃繼續打發，攪拌均勻順滑後再加下一次，以免出現油水分離的現象。
第4步、加入淡奶油，攪拌均勻。
第5步、再加入打發好的蛋白，用刮刀由下往上切拌均勻。
第6步、篩入過篩的低筋麵粉，再切拌均勻。
第7步、最後加入適量的藍苺，攪拌一下讓它分布均勻即可。
第8步、將蛋糕麵糊裝入蛋糕杯裡，約8分滿。
第9步、空氣炸鍋選擇蛋糕程序，溫度調到180度，時間調到25分鐘，開機，預熱5分鐘。
第10步、到時間到20分鐘時，取出烤盤，將矽膠杯放到裡面。
第11步、再放入空氣炸鍋裡繼續製作。
第12步、20分鐘後，又香又軟的蛋糕出爐啦！
第13步、很香很軟很好吃呢，奶香味相當的濃鬱哦。
小貼士：
1、做磅蛋糕要選擇好品牌的黃油，濤媽用總統的，好品質的黃油，一來很好打發，二來味道跟普通的比，是差很多的哦。2、濤媽用了分蛋法，打發蛋白，這樣省略了一般磅蛋糕放泡打粉的配方，這樣的方法更健康哦。3、糖量我更改了，原方用125克，我吃不了太過甜的，所以減少了量，大家看著自家喜歡的甜度來更改吧。 4、原方是放了一點朗姆酒，我沒有朗姆酒，就沒有加了。4、這次我用的是空氣炸鍋，溫度和時間適用烤箱的溫度和時間，沒有空氣炸鍋的用烤箱來製作，一樣是能適用的哦。5、切記一點最重要的，要是烤箱來烤制，每臺烤箱都有一點點溫差，所以要根據自家烤箱的特性來調整一下溼度時間哈，烤到差不多的時候，用牙籤在蛋糕中間叉下去，撥出來牙籤沒有粘上東西，就表示熟了哈。
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