哈嘍大家好，歡迎來到章魚小丸仔吖和我一起聊美食，俗話說沒人生下來就是好廚師，當你認識到廚房的魅力時，你會覺得下廚是開心快樂的事，和天賦沒有關係，那麼就和我一起探索廚房的魅力吧！大廚教你在家做鐵板燒，做法簡單易學，既好吃又健康。
今天給大家分享家常鐵板燒的做法，提前泡軟的方便麵、土豆、洋蔥、豆皮、小青菜、辣椒、培根、金針菇，把培根切的短一些，豆皮捲起來切成細絲。然後把土豆切成片，放水裡浸泡，泡出裡面的澱粉，洋蔥切小片備用。
鍋裡倒油，把土豆片豆皮入鍋，加入一勺鹽進去繼續煎，可以用鏟子在先大約三分鐘以後往裡面加入少量的水，鍋蓋悶兩分鐘把它悶熟，兩分鐘後往裡面加入摘洗乾淨的金針菇，小青菜，還有提前泡碗的方便麵進去，鍋裡加入少量的油，把剛才切洋蔥丁放進去煸炒。然後加入面請去翻炒。再加入辣椒、蛋翻炒。
再加入少許的鹽調味，加入多一些的孜然粉和花椒粉，最後加入少量的雞精。這樣咱們加長鐵板燒就做好，雖然看上去有些麻煩，但是我用同樣的食材和調料直接把它炒熟，兩種做法對比著吃了一下，還是這樣先煎後炒，做出來的好吃，味道非常的不錯。