#為啥北方人愛吃饅頭?吃饅頭有什麼好處?你愛吃饅頭?

南方與北方的飲食差別很大，素來有「南米北面」的說法。南方人喜歡吃大米，北方人喜歡吃麵食。這還與南北方農耕作物的種植不同有非常大的關係。南方的氣候大多數非常的高溫，而且雨水特別多，比較適合種水稻等非常喜歡水性的植物。而北方比較乾旱，降水量比較少，所以大部分是旱地，適合小麥、玉米等不怎麼澆水的農作物生長。生產什麼吃什麼，一方水土養一方人，長此以往也就形成了南方吃米，北方吃麵的習慣。

再者，北方人從小就吃饅頭已經是根深蒂固的想法，所以在吃飯的時候沒有饅頭是覺得吃不飽的，不管是吃了多少菜，最後總要吃幾口饅頭，才覺得這頓飯是結束了，不然的話就會覺得吃不飽，胃裡面空空的。現在賣的饅頭裡面含有的增白劑，添加劑比較多，所以時間久了也就不愛吃了，我大部分在家蒸饅頭吃，吃饅頭有著兒時的回憶，也是濃濃的對農村的想念。

長期吃饅頭有非常多的好處。

第一，饅頭是經過發酵的食品。

酵母中含有的酶能夠促進食物的分解，發酵過的食物在消化道內是非常容易消化吸收的，而且非常養胃，營養價值也很高。所以如果胃不好的，可以多吃一些發酵的食品，非常容易消化，有利於胃部的恢復。

第二，饅頭中的營養成分如蛋白質等要比麵包高出兩到三倍。

酵母裡含有豐富的礦物質等，多吃饅頭對提高人體的免疫力有非常大的好處，能夠減少人體的乏力感，使人更加有精神，有力氣。

第三，能夠有效地吸收胃和大腸裡面的細菌和毒素。

最終轉化成廢物被排出體外，有利於保持機體的正常運行。

第四，饅頭中放入鹼粉，有益於體內的酸鹼中和。

現在在蒸饅頭的時候，有很多人也會加入一定的鹼粉來蒸。因為現在大多數人食用肉食比較多，造成體內的酸性體質，長期酸性體質是不利於健康的，所以如果使用鹼性的饅頭，就可以體內酸鹼中和，保持身體的健康。

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