打豆漿時,黃豆泡好別直接打,多加這一步,豆漿才會更加香濃絲滑

2021-01-08 廚師大嘴

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導讀:打豆漿時,黃豆泡好別直接打,多加這一步,豆漿才會更加香濃絲滑!

早餐在我們的日常生活中是最重要的一餐,如果不吃早餐的話,那麼一整天都會讓人覺得沒有精力,而且長期不吃早餐還會讓胃受傷,所以早餐對於我們來說,是一定要吃得,很多人在吃早餐的時候,為了方便省事,都會直接去外面買來吃,其中豆漿油條、包子饅頭是最受歡迎的。

現在天氣越來越冷了,這個時候來一份熱氣騰騰的豆漿,會讓人覺得幸福感爆棚,雖然說外面的豆漿價格並不貴,但是外面的食品衛生遠不及自己家裡做的那麼健康,所以很多人都會在家自己打豆漿喝,雖然也是用的豆漿機,也是用的黃豆,但是打出來的豆漿並不好吃,甚至還會有很多殘渣,喝起來沒有外面的豆漿那麼香濃絲滑。

那麼究竟是什麼原因造成的呢?其實非常的簡單,如果你打出來的豆漿出現了這種情況,那麼很可能是把黃豆泡好了就直接打,這個步驟並不能說做錯了,只不過你在整個過程中,少了一個關鍵的步驟,下面我就給大家帶來了打豆漿的正確方法,希望感興趣的朋友能夠學起來,這樣就能喝到自己打的香濃絲滑的豆漿了。

【打豆漿】

我們需要準備的食材有:黃豆、清水、白砂糖或者冰糖、破壁機

然後我們來處理食材:最好在頭一天晚上把黃豆給淘洗乾淨,然後浸泡在清水中,如果有條件的話,我們還可以在泡發黃豆的時候給黃豆換上兩次水,浸泡的時間最好在10個小時左右,這樣才能讓黃豆充分的吸收水分,泡發後打起來會更加的容易,第二天起來也別著急打黃豆,我們可以先把黃豆給瀝乾水,然後放在清水鍋中煮10分鐘,這樣黃豆的香味就出來了,而且還會變得更加軟爛,打豆漿的時候會更加的輕鬆。

接著再把黃豆放在破壁機中,加入適量的清水,一般情況下,想喝比較淡一點的豆漿我們可以多放一些水,如果想喝濃稠一點的豆漿我們就少放一點水,接著就能按下一鍵做熟的按鍵,如果破壁機上沒有這個按鍵,那麼把黃豆打成豆漿後還要煮熟才能食用,不然的話對我們的身體會有一定的危害。

打好豆漿後,千萬別著急喝,一定要用過濾網給過濾一次,這樣豆漿喝進嘴裡才會更加的絲滑細膩,不會出現黃豆殘渣,比在外面買的豆漿更要有營養,甚至喝起來口感還會更好哦,當然,如果不喜歡喝純豆漿的朋友,還可以自己按照喜好放白砂糖或者冰糖,這樣一來我們就再也不用出去買豆漿喝了!

由此可見,黃豆泡好了直接打豆漿是不正確的,一定要在鍋中先煮10分鐘,然後在打成豆漿,這樣豆漿的香味才會更濃,如果破壁機打出來的豆漿沒有熟的話,一定要用小火煮熟才能喝,這樣口感會更加的細膩絲滑,感興趣的朋友可別放過,趕緊學起來吧,這樣每天早上都能喝到熱氣騰騰的營養豆漿了,不知道你學會了嗎?

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