雞蛋是我們比較常見的一種食材，他也被人們稱之為一種萬能食材，吃雞蛋可以增強我們的體質，而且還可以補充蛋白質和胺基酸，小孩子多吃一些雞蛋對身體健康和成長發育都是非常有幫助的。我們日常生活中就經常會吃煮雞蛋，因為煮雞蛋的做法非常簡單，幾乎人人都會，而且煮出來的雞蛋又香又嫩，特別好吃，還挺抗餓。
煮雞蛋雖然很美味，不過很多人在做煮雞蛋的時候，煮出來的雞蛋，不好剝殼，吃一個雞蛋就要花費很長時間去剝殼，而且剝殼的時候會連著蛋白一起剝掉。剩下的雞蛋一點兒都不完整，看著就沒有什麼食慾了。
早上吃煮雞蛋，營養又美味，但總是做不好也是讓人比較發愁的。別擔心，今天小編教大家出去在那兒好方法。學會這個方法之後，保準你煮的雞蛋，香嫩好吃，易脫殼。吃煮雞蛋不好剝殼，煮雞蛋的時候加點「它」，雞蛋嫩滑好脫殼。
多數人在煮雞蛋的時候都會直接把雞蛋放入滾燙的熱水中去煮，這樣的方法是錯誤的，正確的方法應該是在煮雞蛋的時候，先把鍋中的水燒開，等鍋中的水沸騰之後加入少量的白醋，然後把雞蛋放入鍋中去煮。
白醋可以使雞蛋的蛋白和蛋黃迅速凝固，和蛋殼脫離開。這樣煮出來的雞蛋就比較容易脫殼。雞蛋煮好之後把它撈出鍋，放在涼水裡面浸泡，兩三分鐘撈出來，輕輕一磕破，雞蛋就很快脫殼了。