南極冰魚怎麼做好吃

2021-01-19 品鮮匯

清蒸南極冰魚

簡介

南極冰魚是冷水魚，據說以南極小蝦為食，這次嘗試最簡單的清蒸吃法。

用料  ：冰魚兩條 、生薑  白酒  蔥段  生抽

清蒸南極冰魚的做法  

用白酒，生薑，生抽簡單醃製一下

           

水開後上鍋隔火蒸，魚不大，7/8分鐘就夠

           

出鍋後，倒一部分盤裡的蒸水，鋪蔥段，澆熱油，點一些生抽即好

           

肉質很緊實，沒吃到小刺。
南極吃蝦長大的野生魚，想想都有營養，推薦家長給小孩吃。

           

香煎椒鹽冰魚


做法：

先將冰魚洗淨去鰓及內臟後，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，醃製10分鐘使其入味。

然後將冰魚放入80度左右的油鍋中煎至兩面金黃色。

食時用煎好的冰魚蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質細膩鮮美，富有彈性。

這種吃法的好處是全魚從頭吃到尾都不浪費。隨著人們生活節奏的加快，人們在食用美味的同時，更注重健康。南極深海寒水的魚類，可謂一種新的健康飲食。

炸南極冰魚

食材

主料：南極冰魚500g

輔料：鹽5g、胡椒粉3g、白酒適量、麵粉、適量、雞蛋一個、花生油適量、

步驟

1.冰魚洗淨控水備用。

2.加入鹽和胡椒粉。


3.加入白酒。

4.拌勻醃製20分鐘。

5.加入麵粉。

6.再加入一個雞蛋。

7.拌勻。

8.鍋中加入適量花生油燒至8成熱。

9.放入冰魚。

10.兩面炸至金黃色出鍋即可。

小貼士：小火慢炸。

烤南極冰魚


食材用料：

南極冰魚一條、鹽適量


檸檬適量相剋食物

胡蘿蔔適量相剋食物

香菜適量相剋食物

做法：

1.這是冷凍魚，首先要拿出來解凍

2.然後去魚腮、去內臟，洗淨3.在魚身上劃幾刀，撒上鹽4.烤盤裡鋪上薑片5.將魚放在薑片上，進微波爐烤十二分鐘6.時間到，取出來擺盤，蔬果作裝飾，完成


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