上海一家三口的家常晚餐，用最樸素的美食，傳遞最滾燙的幸福。
圖文/甜媽美食日記
三口之家單獨生活，比跟父母都在一起生活幸福指數更高，固然父母能幫我們帶孩子，分擔家務，飯來張口，但替代了我們作為爸爸媽媽作為丈夫妻子該做的事情，一旦失去平衡，對夫妻關係和孩子教育都不利。這也是我們單獨生活五年最大的感觸，也因此夫妻之間分工合理，孩子教育理念高度一致，我也因此學會了做飯，學會了獨立。
當然做媽媽之前，我也是廚房小白，到現在會做簡單的家常菜，我用了五年，經常失敗，慢慢進步，今天就來給大家分享我們家的家常晚餐，河南人生活在上海，一家三口的家常晚餐，用最樸素的美食，傳遞最滾燙的幸福。
早上一早女兒都說想喝排骨湯，確實很久沒做了，必須安排上，還做了一份香菇青菜，一份粉絲炒包菜，蒸了飯，看似簡單的一餐，最樸實的美食，卻能表達我們最滾燙的幸福。下面把做法分享給大家，一起來看看怎麼做吧。
胡蘿蔔玉米排骨湯
【食材】
玉米1根，胡蘿蔔1根，排骨1斤多，蔥姜適量、大棗3顆（不喜歡紅棗的可以不放，或者用枸杞代替，放紅棗口感會有些甜味），料酒、食鹽、小香蔥少許。
【做法步驟】
1、排骨是商家剁好的，回來先用清水浸泡20分鐘，洗乾淨血水。鍋中加水，冷水下鍋，加入1勺料酒，大火燒開，水開焯水2分鐘，撇去浮沫，撈出備用。
2、玉米胡蘿蔔洗乾淨剁好，大棗洗乾淨，和焯好水的排骨一起，切蔥段和薑片。砂鍋加入適量的水，燒至35°左右。
3、砂鍋加水，大火燒至水溫在30°以上，之後下入排骨和大料，下入2少料酒，大火煮開，轉小火燉1個小時。（好幾個朋友問我要砂鍋的連結，我也是某寶買的，蘇泊爾的，品質還是放心的，容量也不錯，連結分享給大家，確實挺好用，燉湯熬粥都很方便實用。）
4、最後下入玉米和胡蘿蔔，再大火煮開，轉小火燉20分鐘，就可以關火了。
5、最後加入適量的食鹽和香蔥末，就可以裝碗享用了。
粉絲包菜
【做法】
1、粉絲提前用熱水浸泡4分鐘左右，用廚房用剪刀剪斷，這樣方便翻炒和食用。
2、包菜切絲，順著紋理切，這樣好切也更細。
3、準備適量的蔥蒜末，炒鍋加食用油燒熱，煸炒蔥蒜末，之後下入包菜絲，大火翻炒1分鐘左右，至包菜絲微微變軟。（喜歡吃辣的可以放點豆瓣醬，加點肉末也很香）
4、最後下入泡好的粉絲，輕輕翻炒一下，下一小勺生抽，少許的蠔油，適量的食鹽和雞精調味，就可以出鍋了。
香菇青菜
（最近好多朋友私信我，想要同款的盤子，我也是特別喜歡好看的盤子，所以時常入手一些不一樣的，我家先生經常吐槽，說我們家都沒有一樣的兩個盤子，都是一樣一個，我把連結分享給大家，喜歡的朋友可以看下，對比下，划算可以入手哦。美食想好看，廚藝是關鍵，餐具是亮點，錦上添花的效果。）
【步驟如下】
1、青菜洗乾淨切掉根部一點蒂，但不要充分切開，之後豎著從中間切開，香菇洗乾淨去蒂，凹起來的中心劃刀方便入味。
2、炒鍋燒熱，下食用油，燒至8分熱，下蒜末炒香，之後下青菜，大火快炒1分鐘，下少許食鹽調味即可出鍋，鋪在盤子下面。
3、不用洗鍋，加入少許的清水，大火燒開，下入香菇小火煮1分鐘，之後翻面再煮1分鐘。最後調一份料汁，1勺生抽，1勺蠔油，少許食鹽，雞精，1勺澱粉，加入少許清水攪拌成澱粉液，倒入鍋中，燒至湯汁粘稠。
4、最後倒在盤子上，湯汁淋在青菜上，就可以上桌了。
以上就是今天的晚餐分享，用最樸素的方式，記錄生活最簡單滾燙的幸福，謝謝你的閱讀，甜媽美食日記堅持分享美食，熱愛下廚，熱愛生活，追求「廚房有煙火、飯桌有美食」的美好生活。喜歡就點個關注吧，一起學習烹飪，一起走向更美好的生活。