提起福建著名的旅遊城市，大概會第一想起經濟特區廈門，或者省會福州，以及海上絲綢之路起點及GDP大戶泉州，但卻很少人會提起莆田。或者說莆田在很多人的印象中就只有莆田醫院以及媽祖廟，其實莆田市歷史底蘊深厚，史稱「興化」，素有「海濱鄒魯」、「文獻名邦」之美稱，自唐以來，湧現出2482名進士、21名狀元，17名宰相。而莆田的美食也不僅有滷麵，上到享譽世界的鵝島精釀西餐廳，下至接地氣的街邊小吃，饕餮美食享不停。
媽祖故裡，南國蓬萊，古絕唱的湄嶼潮音，崢嶸嶙峋的鵝尾神石，香火鼎盛的媽祖祖廟，都是值得一看的風景，也是海內外億萬媽祖信眾的「東方麥加」！
吃一碗媽祖平安面，歲歲年年保平安
福建四大叢林中歷史最悠久也是最低調的廣化寺，近1500年風雨歲月走過。
只知道莆田滷麵，你可知道還有燜面、泗粉面
包冬粉的興化煎包代表新長徵煎包，24小時都能吃上
享譽世界的鵝島精釀西餐廳在莆田也有，夜生活好去處。
這一站，去莆田，趁著現在莆田百家餐飲名店美食季的活動，探尋這個被人忽略的美食王國，拜謁媽祖，願2021更好！
【行前準備】
1、關於外部交通：現在到莆田最方便的便是動車了，從廈門到莆田每天有數十趟動車往返，1小時左右車程，基本票源充足，說走就走的旅程很好實現。以廈門北到莆田的動車為例，單程僅需52元。
2、關於內部交通：莆田市內公交發達，到湄洲島在動車站也有直達的專線車，並且公交車大部分都在支持手機支付，還是很方便的。
3、關於住宿選擇：莆田現在其實旅遊也很發達， 市內和遊客愛去的湄洲島上都有高星酒店、民宿等配套資源，這次選擇的是在市區的荔城友德大酒店，網上預定400元左右，性價比極高，可謂真的離塵不離城。
4、關於湄洲島：船票可以在「湄洲島輪渡」上進行預約購票，船票往返45元/人，入島門票65元/人，入島門票各種證件有打折，建議提前預定，每天有上島人數限制，刷身份證便可直接乘船進島。船程大概15分鐘，島上的所有景點都不另外收費。島上有公交線路4條，旅遊專線一條，公交車上車2元，可以掃碼支付，旅遊專線5元/人。基本上15分鐘一趟，涵蓋島上大部分景點，非常方便。也有共享單車、共享汽車租賃，更加自由。人多的話可以考慮電瓶車包車。
5、行程推薦：
現在莆田百家餐飲名店美食季活動正在舉辦，2020.12.29-2021.1.27期間，在雲閃付還可以領優惠券，因此這次打卡的幾家餐飲都是上榜餐廳，好吃又實在！
D1（1.11）早上G536廈門北-莆田，打車前往【武夷飯店】吃莆仙菜，2點前往【荔城友德大酒店】辦理入住，下午前往【廣化寺】，周邊小吃覓食【新長徵煎包】、【幸福燜面】，夜宵20:00前往【鵝島精釀西餐廳】
D2（1.12）前往【湄洲島】，午餐島上【天隆酒樓】，下午14:30左右離島，16:23C9621莆田-廈門北
【莆田之旅從一頓本地人都推薦的莆仙菜開始】
莆田旅遊第一站，下了動車就直接去這家本地人都推薦的武夷飯店，嘗嘗地道莆仙味！地點在黃石鎮東井南街516號
環境看著就很大氣，門面富麗堂皇，入店後可以看到開放式灶臺還有海鮮池，可以承包宴席。武夷飯店還入選了2020莆田百家餐飲名店，也是個很出名的老店了！
泗粉面，莆田興化著名小吃，（這次來才知道原來莆田麵食可不僅滷麵一種做法），泗粉是用地瓜粉做的，因其外觀狀若鼻涕得名。這盤泗粉的配料可謂超豐盛，上面還有花生碎哦，底下有少許湯汁，不會顯得很乾，一份分量超大，夠三四個人吃！
鮮味小雜海，幹煎黃翅魚，莆田的海鮮其實也是很出名的，而且價位比起廈門來說便宜
海蠣湯，海蠣湯加入了莆田人喜歡的豆丸，豆丸軟嫩，湯很鮮美
涼拌海蜇頭，小菜涼拌海蜇頭冰爽開胃，微辣脆爽！
菜頭餅拼蝦餅，店裡手工做的，炸得酥脆可口
2020.12.24-2021.1.22莆田百家餐飲名店美食季活動，雲閃付還可以領優惠券，超划算了，莆田第一站以一頓地道莆仙菜開始。
【福建四大叢林歷史最悠久廣化寺】
對於遊客來說，來到莆田，必須要去湄洲島了，作為媽祖故裡，湄洲島可以說是莆田的地標景點，也被列入了5A景區。福建的民間信仰眾多，尤其信奉佛教，在莆田還藏著福建四大叢林之一的南山廣化寺，始建於南朝陳永定二年(558)，距今已經有1462年歷史了，它在本地人心中也有重要地位。
莆田民間諺語「未出興化，先有廣化」，「先有金仙，後有莆仙」皆是跟廣化寺有關，可見廣化寺在莆田的影響之深遠。今日的廣化寺，更是自帶「佛家雅韻」，不收門票，沒有商業化痕跡，相比起國內某些知名寺廟動輒上百塊的門票來說，真佛性！
寺廟的前方是南湖公園，視野開闊，成為市民平時休閒的好去處。
廣化寺沿山勢自然上升，層次分明，錯落有致。坐西朝東的中軸線上，分布有照壁、牌坊、山門、放生池、天王殿、大雄寶殿、法堂、臥佛殿等，巍然壯觀。
廣化寺建寺以來，幾經興廢，如今寺內能存有多處文物古蹟。宋英宗治平二年（公元1065年）所制石經幢兩座，高約3米，八角五層，上刻《佛頂尊勝陀羅尼經咒》現在還矗立在寺內。
寺東側的釋迦文佛塔，建於宋乾道元年（1165），為仿木構樓閣式石建築，八角五層空心，距今已經800餘年，經受了莆田曾發生的八級以上大地震的考驗，建築技術高超、雕刻精細、造型生動，塔身上的浮雕栩栩如生。
塔為輝綠巖構築的仿木樓閣式建築，高約35米。塔室內壁嵌有石階，可登上塔頂，但現在出於保護目的，遊客信眾是無法登頂的。塔的外壁有各種浮雕，雕工精美，塔簷有仿木結構的裝飾。塔身內外有宋、元、明歷代題刻46處。
漫步在寺內，非常清幽，有緣的話還能聽到佛經誦讀，給人舒心之感。半山腰上的廣化寺，就如一耄耋老者，靜靜地矗立在那看千年的時代變遷，不爭不搶，淡泊名利，與世無爭，而卻又是深受民眾愛戴。
【小吃趴趴走，廣化寺邊上的美味】
廣化寺位於市區中心位置，它的邊上藏著不少美味小吃，都是步行可達的距離。探尋了本地人都愛來的新長徵煎包和幸福燜面，下午小點加晚餐簡直吃撐了。
在莆田提起新長徵煎包都很熟悉了，分店眾多，24小時營業，可以說是早餐、夜宵的好選擇！
主打的就是煎包，據說是出自興化，透明的廚房可以看到廚師現場在做。除了煎包也有莆田各種小吃！
煎包，一個3元，熱騰騰的出鍋，賣完的話就只能等下一鍋。內餡居然有粉絲，讓我想起了沙縣的燒賣，粉絲跟豬肉的奇妙組合，再加上煎得酥脆的包子皮，口感美妙！
肉包，4元一個，比起煎包個頭更大，裡面滿滿是肉餡！
一碗清淡的扁食湯，裡面除了扁食還有莆田比較流行的豆丸，搭配煎包剛好！
餐具有專門的消毒櫃存放，乾淨衛生，早餐夜宵好選擇！
幸福燜面離新長徵煎包勾頭店就一個紅綠燈的距離，吃完煎包又散步去吃了這家燜面。莆田的麵食種類也是多種多樣，除了滷麵中午吃上泗粉，還有燜面的做法。
店門口的七條愛的承諾就相當暖心，果然是「幸福承諾」：年滿60歲老人八折；環衛工人八折；殘疾人士八折；教師八折；軍人八折；警察八折；醫生護士八折。
主打的是莆仙小吃，人均20以內可以吃飽，簡單實在！
燜面，招牌主打，是乾拌麵類，或者說是湯汁全部吸收了。在吃麵的時候並不會感到幹，而且也不會爛糊。配料有海蠣、肉絲、韭菜、香菇等等，一碗9塊搪瓷碗堆的滿滿，實在！
豆粉軟粿，糯米餈粑做成，外面裹上花生粉，香甜軟糯！
煎粿，米漿烙制，撒上蔥花等，比較家常，老少皆宜！
荔枝肉，來了莆田才知道原來這裡也流行荔枝肉，但跟在別地吃到的紅燒酸甜口不同，這邊的做法是幹炸上桌，外酥裡嫩，還要蘸醬油醋吃！
童年橄欖肉湯，肉泥弄成一大團，有添加藥膳一起熬煮，吃出了黨參的香氣，冬天溫補湯品
承諾只用魯花金龍魚，無味精，用純蛤蜊湯和骨頭湯做湯底
一家吃出幸福感的莆田小吃店，值得推薦，好吃又實在且暖心！
【鵝島精釀的夜晚時光，沉醉不已】
倒是沒想到，在莆田也有鵝島精釀西餐廳，上一次還是在魔都上海。秉承傳奇芝加哥精釀品牌鵝島的理想與信念，將美式西餐融入其中，來自菲律賓的樂隊表演將你帶入餐酒搭配的美妙空間！下午吃得太撐，回到酒店歇息了一下，鵝島精釀西餐廳就在友德大酒店邊上，晚上8點多才步行過來，享受一個愜意的音樂西餐精釀小時光。
店內的環境可圈可點，到處都是萌萌噠的大鵝，美式工業化風格，燈光的處理上很溫馨。無論是情侶約會或者朋友聚餐都很合適！
大部分自有精釀都是在店內釀造，可以看到高大的「瓶瓶罐罐」，深入了解精釀這行其實還是很有趣的！
點了一份店內銷量第一的雙人餐套餐，對於我這種肉食愛好者真的很可！土耳其烤羊排^帶骨羊排，直接上手抓才有感覺！肉質肥嫩，調味也恰到好處！
澳洲谷飼牛肋條^骨飼牛肋條的品質自不會差，汁水飽滿，每一口都能吃到牛肉原香！
甜品和沙拉也是相當不錯，沙拉相當清爽，甜品最愛芝士蛋糕了，綿密的糕體，香濃的芝士，每一口都充滿幸福感！
鵝島的精釀必須要來一試的，即使不愛喝酒也可以小酌一杯！店內的精釀口味有多種可選，一口精釀一口肉，再邊欣賞樂隊表演也是很好的體驗！
在鵝島精釀西餐廳度過一個美妙的夜晚，舒適而又愜意，放鬆的好地方！
【香火鼎盛媽祖祖廟，崢嶸嶙峋鵝尾神石】
莆田湄洲島，被譽為「媽祖故裡」，是其羽化升天的地方，也是媽祖文化的發源地，每年都有成千上萬的信眾前來朝拜。島上環境清幽，也成為很多人的旅遊首選目的地，2020年12月，湄洲島媽祖文化旅遊區晉升為5A景區。莆田旅遊，湄洲島是一定要列入行程的了，可以安排1-2天的時間細細瀏覽。站在湄洲祖廟山巔，秀峰奇石、幽洞靜林襯託下的湄洲祖廟巍峨壯觀；那巍然屹立的媽祖雕像，面朝大海，雍容慈祥，是一尊永恆的海神，是和平的象徵。媽祖精魂，古今中外無處不在！
湄洲島最熱鬧的時候是每年農曆三月廿三媽祖誕辰日和九月初九媽祖升天日期間，朝聖旅遊盛況空前，被譽為「東方麥加」。島上其實面積挺大的，建議根據自己的時間進行安排。其中必須去的就是媽祖祖廟了，冬天的話海邊的風比較大，要去沙灘或者鵝尾神石園建議多穿衣服。像我這次的時間比較趕，就只選擇了媽祖祖廟和文化園重點遊覽。
祖廟，媽祖文化起源地
湄洲媽祖祖廟是世界上第一座媽祖廟，現存建築多為清代結構，媽祖廟建築群以前殿為中軸線布局，依山勢而建，形成了縱深300米、高差40餘米的主廟道，從山門、儀門到正殿由323級臺階連綴兩旁的各組建築。在祖廟山頂，還建有14米高的巨型媽祖石雕像。
從湄洲島碼頭到祖廟步行大概10分鐘，也可以搭乘一站公交車即到。一般遊客遊覽路線為西軸線，從這個牌坊開始朝拜之旅。
西軸線有牌坊、長廊、山門、聖旨門、鐘鼓樓、正殿、寢殿、朝天閣、升天樓、佛殿、觀音殿、五帝廟、中軍殿以及愛鄉亭、龍鳳亭、香客山莊、思鄉山莊等大小建築36處。南軸線建築群有寢殿、敕封天后宮殿、廡房、獻殿、鐘鼓樓、山門、牌坊、天后廣場、天后戲臺等大型建築，整個祖廟群殿閣縱橫。
隨山勢層層往上，來到聖旨門前，每天在聖旨門廣場還有電音三太子的表演。
穿過聖旨門廣場，就能看到祖廟的主體建築，為長323米、寬99米的五進仿宋建築群，單簷歇山頂，面闊三間、進深二間，前額保存民國初重修時的墨書，沿用部分明、清石柱和柱礎。
新年之際，布置了喜氣的氣球拱門和新春裝飾。
層層往上，中軸線依次有寢殿、朝天閣、升天樓等等，香火鼎盛。
升天樓是為紀念傳說中媽祖羽化升天而建，為三層六角攢尖頂塔型建築，一樓供奉站姿式媽祖如意神像，供遊客祈求媽祖賜予吉祥如意；二樓供奉銅鑄立式媽祖像，遊客可以「摸摸媽祖手，平安跟我走」。
隨著地勢抬高，還能俯瞰湄洲島風光，遠處的大海上有漁船正在忙碌，近處青山綿延。在祖廟內，循環播放著有關媽祖的歌曲，非常清幽！
媽祖文化園，石頭的藝術迷宮
祖廟最高處升天樓邊上便是媽祖文化園的入口，湄洲島的地標建築媽祖石像就位於裡面，也是免費開放的。
媽祖石雕石像高14.5米，象徵著媽祖誕生於14.35平方公裡的湄洲島，共用365塊花崗石雕成，寓意媽祖一年365天都在保佑人們平安吉祥。石雕巨像是為紀念媽祖羽化升天一千周年而建的，如今已成為湄洲島的象徵。
媽祖故事群雕是根據媽祖故事、用優質石料精雕而成的，共30組216尊。造型生動活潑，人物栩栩如生。通過這些石雕可以看到媽祖生前扶危濟貧，羽化升仙后精神不泯的事跡，透視著厚重的文化底蘊。
在媽祖故事群雕往下走便是媽祖碑林，包括碑坊、碑廊、碑亭、碑石四大部分，其核心部分是碑石，分主碑1座，輔碑99塊。主碑高3.23米，長9.9米，寓意媽祖誕辰及升天日，兩邊為龍柱，頂部也橫臥兩條飛龍，以體現碑林的非凡氣魄；碑文是清代莊俊元的五言絕句：「宋代坤靈播，湄洲聖跡彰。至今滄海上，無處不馨香。」對媽祖文化始於宋代，源於湄洲，並從湄洲走向世界作了最生動、最精闢的概括。
「觀瀾」兩字系清朝南日寨中軍秦邦錡的摩崖題刻，極目遠眺，站在這裡，湄洲島的濱海風光，一覽無餘。
漫步在文化園中，風景優美，用石刻石雕等藝術手法讓人感受到濃鬱的媽祖氛圍。
午餐，吃一碗媽祖平安面
湄洲島雖然近些年旅遊開發，但仍有大量的原住民居住在島上，千年的媽祖信仰，這裡也形成了獨特的美食文化，中午在島上這家25年老店「天隆酒樓」吃當地特色美食也是很不錯的體驗。
始於1996年，主打的就是湄洲媽祖菜，也是本地人常來的餐廳。
媽祖平安面是每一個人上湄洲島媽祖祖廟必吃的一道地方特色小吃。主料線面細細長長，寓意著健康平安。在莆田，在大年初一和初五（做大歲）以及一些比較重要的時候，都要吃這種面。平安面色彩豔麗，搭配和諧，裡面的配菜都很有講究。紫菜有紫氣東來之意，象徵富貴。圓圓的香菇象徵團圓，翠綠的荷蘭豆和鮮黃的雞蛋象徵健康，小巧的花生取意落地生根，象徵平安吉祥，而麵條則一定要脫過水，淋上豬油，淡淡的渾香撲面而來，看似很平常的麵條，吃起來卻停不了嘴。
島上的特產，長得像鮑魚，生長在石頭縫裡，因此又有「石鮑魚」的叫法，口感脆爽。
鯊魚泡菜湯，鯊魚肉切成厚片，獨特的加入泡菜一起熬湯，湯頭帶點酸爽，很開胃，鯊魚營養豐富。
湄洲島四面環海，在這裡吃上各種新鮮的小海鮮，比如白灼海蝦、香煎小白鯧、蝦姑排等等，價位實在，明碼標價。
來湄洲島旅遊，吃一頓媽祖菜，也是一種體驗！
鵝尾神石園，賞大自然的神奇造化
鵝尾神石園位於湄洲島的東南端，也是最遠的一個景點，有公交車直達。建議在夏天來會比較舒服，兩次都是冬天到訪，風實在太大了，無法好好欣賞。
鵝尾山神石園因其形似鵝尾、巖石奇特而得名。這裡眾多的奇石神形俱佳、形象生動、引人入勝，它是距今一億三千萬多年時間風化形成的獨特奇景，被稱為罕見和典型的海蝕地貌。大量的海蝕巖經過歲月的洗禮，形成一幅幅栩栩如生、惟妙惟肖的大自然藝術品，蘊含著美麗動人的媽祖傳說。
鵝尾神石由「金山坳」「飛戟洞」「海門」「獅子山」和「神石岡」五個部分組成，包括海龜朝聖，聖泉井、飛戟洞、鯉魚十八節、龍洞聽潮、拇指石等數十個景點。風太大只能在海灘上走了一小段，等夏天有機會再來好好遊覽。
如果有時間島上還有天妃故裡、黃金沙灘等可以遊覽。
【不到400元住上豪華型荔城友德大酒店】
莆田旅遊，入住位於荔城區的友德大酒店，也是莆田的老牌豪華酒店了，各項配套比較齊全。
地理位置就在莆田荔城區延壽中路體育場旁，距離動車站不遠，大概20分鐘車程可以抵達
入住的雙床房位於21樓，空間挺大，比較偏商務型，有書桌、躺椅，配套齊全。
艾格尼絲自助餐廳位於一樓，從早餐到夜宵都有，可以說很方便，也是莆田老牌自助餐廳。比較吃驚的是他們家的早餐竟然如此豐盛，倒不是說菜式多，居然看到了不少海鮮，還有現煮的麵食！
莆田酒店總體價位不高，不到400便能住上豪華型酒店，性價比還是很高的！
【後記】
兩天一夜，說走就走的莆田之旅，小城故事多，吃喝玩樂享不停。
它有千年古寺廣化寺，1500年時光流淌，800年石塔歷8級地震而不倒，是福建四大叢林中最古老
它有媽祖故裡湄洲島，融碧海、金沙、綠林、海巖、奇石、廟宇於一體，是海內外億萬媽祖信眾的「東方麥加」
它美食遍地，不僅有大家熟知的莆田滷麵，一起來發掘被隱藏的美食印記，追溯悠久的莆仙飲食文化吧！