中國有句古話「啞巴吃黃連，有苦說不出」。形容心裡有苦事，但無處宣洩。這是一種多難受的煎熬啊！所以一直以來黃連的苦，在國人的心中留下了陰影。但在重慶石柱縣，大家對於黃連的看法卻截然不同。他們不僅不懼怕黃連的苦，更因為黃連嘗到了前所未有的甜。這是怎麼回事呢？今天我們繼續聊石柱，分享關於黃連的故事。
說到石柱和黃連的故事，那就必須先給大家介紹一下兩者的背景。石柱縣素有黃連之鄉的美譽，這裡貢獻了全國60%，世界50%的黃連產量。說到石柱黃連的歷史，可以追溯到盛唐時期。在公元742年，唐玄宗天寶元年，就有文獻記載石柱「上貢黃連十斤」。換句話說，1300年前的石柱黃連就已經當貢品使用了，可見其重要性和珍貴性！而到了元代，石柱就開始人工栽培黃連，考古證明這時已經採用「搭棚遮陽，挖坑炕連」的生產和加工技術。明朝，石柱黃水壩就成為黃連集散地，湖廣江西的藥商紛至沓來。 清初，史書記載石柱「藥味廣產，黃連尤多，賈客往來，絡繹不絕。」清末明初的《石柱廳鄉土志》載「黃連為廳境大利，藪產黃水、雙河口等處，一年種子，一年支棚，栽苗越六七年，後者為佳，莖高數寸，葉作細稜，形如芫荽，頭分數種，有雞爪、味連、金鉤之別，性與雅連相餒。
所以石柱和黃連的關係不是說偶然形成，而是有著上千年的歷史。那麼當代石柱黃連又是怎樣的呢？據悉石柱縣常年保持在地黃連5.76萬畝，年產量達到3000噸以上。不僅如此，石柱還打造了黃連基地，這裡研究和培育著全球最優良的黃連產品。在基地中，有來自全球各地的黃連品種，其中本土的黃連居多，國外的諸如日本黃連之類也在其中。相關工作者告訴我們，石柱縣對黃連的態度，不僅是高種高產，還要重質量重研發。全球的黃連各有不同，需要把各自最優良的一面提煉出來，培育新品種。這是一項造福人類的工程，意義深遠！
我們開篇說到世人只知黃連苦，石柱人卻深感其中之甜。原因很簡單，因為黃連的種植，研發，銷售等因素，石柱很多人因此脫貧致富。國家也為此投入精力，在這裡打造產業鏈，培育壯大黃連加工企業5家，研究腎寶技術發明專利40餘項。開發「五黃養陰顆粒」「冬痢疾」「黃連牙膏」「黃連香皂」等精加工產品。還陸續開發「黃連飲片」「黃連花茶」「泰爾康噴劑」等粗加工產品。並給出政策，幫助石柱打造完善的營銷體系，其中包含建成全國唯一黃連專業交易市場，打造石柱黃連綜合信息平臺，籤訂種植收購協議等。這些舉措深深造福人民，讓石柱人的生活取得巨大的改善。根據統計顯示，通過扶持發展黃連產業，實現鄉村產業振興，全縣有13280戶農戶種植黃連，其中貧困戶1112戶，戶均年增收1.9萬元以上！效果顯著！
在黃連基地，不僅有成片的黃連，還有許多驚喜待見。比如這一片油菜花田就是其中之一，在主城區這個時間，油菜花早已凋謝。但在黃連基地，因為其溫度原因（黃連對溫度和環境有著較高的要求，至少海拔應在800米以上，1000米最佳。忌炎熱，愛陰溼），這裡還盛開著大片花海。這讓在場的我們感到吃驚和興奮。既然有這麼一片美如畫的油菜花，又豈能錯過人像呢？留下幾張做個紀念挺不錯！不過在這裡也給大家做一個友情提示，花兒雖美，但均有生命，拍照雖好，但請愛惜花朵。不要輕易下腳，以免造成生靈塗炭！文明出遊，從你我做起！
說了這麼多，大家是否已經知道了黃連對於石柱縣的意義了呢？歡迎大家到石柱旅遊，品嘗最正宗的黃連。我相信其中之味除了苦，更有故事裡的甜！
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