來源：金十數據
據中國商品儲備管理中心1月12日發布的公告，中國將於本周五（1月15日）投放第二批3萬噸中央儲備冷凍豬肉。
值得一提的是，這也是2021年來中國第二次出手投放儲備豬肉，上一次投放是在本月7日，投放量為2萬噸。據華儲網統計，去年中央儲備凍豬肉共進行了38次投放，累計投放量達67萬噸。
而我國之所以頻繁投放儲備肉，是為了防止豬價大幅波動。據國家統計局（NBS）發布的數據，去年12月豬肉價格上漲了6.5％；而到了2021年第一周，國內豬肉價格已連續第7周上漲，從39.36元/公斤漲至45.92元/公斤，漲幅達16.67%。至此，豬肉價格也重新回到「40元時代」。
日本野村公布的分析報告認為，在服務業復甦的情況下，中國豬肉需求正呈季節性增長；同時，全球疫情形勢惡化，中國大多數地區對待進口豬肉更為謹慎，並且還實施了更加嚴格的肉類運輸法規。換言之，在我國高需求以及進口豬肉供應減少雙重因素下，國內豬肉價格出現了上漲。
為了更合理地恢復豬肉供應，我國除了投放部分豬肉儲備外，還加大了政策指引。據報導，
中國農業農村事務部1月12日已發出通知，敦促相關部門繼續研究生豬的遺傳基因，同時強調需要建立更多的繁殖農場。
截至2020年11月，我國生豬存欄量為4億頭，繁殖母豬存欄量則為4100萬頭，已恢復至非洲豬瘟（ASF）前正常時期的90%，並有望在今年上半年達到正常水平。據中國畜牧獸醫局副局長陳光華預計，到2021年春節後，豬肉供應量將同比增長30％。屆時，瘋狂的豬價也有望回落。
文 | 林妙瓊 題 |曾雲梓 圖|盧文祥 審 |李澤鈽