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南昌，簡稱 「洪」或「昌」，古稱豫章、洪都，是江西省省會、環鄱陽湖城市群核心城市。南昌贛菜口味以鮮辣為主，《後漢書》中的《豫章記》稱江西「嘉蔬精稻，擅味八方」。唐初，王勃赴滕王閣舉辦的盛宴，興奮之餘贊江西「物華天寶，人傑地靈」。清代袁枚的《隨園食單》中曾記載江西名菜「粉蒸肉」。當今的贛菜，是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
安義瓦灰雞
安義瓦灰雞是江西省南昌市安義縣的特產。安義瓦灰雞屬兼用型雞種，是本地雞種中長期自然選育而成獨具地方特色的傳統優良品種，是集營養、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。該品種適應性廣、耐粗飼、抗病力強；尤其適宜棚舍散養於果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產綠色保健食品的絕佳原料。
大塘東坡肉
大塘東坡肉是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉的特產。大塘東坡肉具有肥而不膩，酥而不爛，鮮香味美，入口即化的特點，千百年來，一直是當地百姓婚喪嫁娶，風俗節日，筵賓待客席上必備的特色菜餚，具有廣泛的影響力。
南昌拌粉
南昌拌粉是江西省南昌市的特色小吃。南昌拌粉屬贛菜系，將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌米粉歷史悠久，原料是優質晚米，經過多道工序製作而成，與其他地方不同，粉的韌性很強，未煮的生粉根根結實、透明，煮後的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。
南昌煨湯
南昌煨湯是江西省南昌市的特色美食。南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。是江西省漢族民間傳統煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃，食後令人久而難忘。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#南昌#