回老家蹭飯,曬媽媽做的菜在朋友圈火了,網友:這才是正宗農家菜

2021-01-16 炳哥私廚美食

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回老家蹭飯,曬媽媽做的菜在朋友圈火了,網友:這才是正宗農家菜!

畢業後,就留在城裡工作了,10幾年了,一般就節假日會回老家看看,父母是土生土長的農村人,在城裡住不慣,老兩口依舊在鄉下生活,偶爾想孫兒了就進城來看看。

周末了,一下班就驅車回老家看望父母,畢竟他們年紀也慢慢大了,能陪伴的時間也越來越少了,加之年紀大量也有很多的不便,所以只要有時間就會回老家看看,陪陪他們。

現在交通也便利了,回家只要1小時的車程,母親看兒子突然回來了,趕緊張羅晚飯,和老爸剛聊一會,老媽就把飯菜做好了,雖然都是家常菜,卻吃得特開心。把媽媽做的飯菜曬到朋友圈,竟意外火了,獲無數點讚,網友紛紛評論,這才是真正的農家菜,還要我把那盤蘿蔔乾打包火了,雖然沒有葷菜,卻比吃肉還香。

下面就一起來看看老媽都給我做什麼好吃的,會火爆朋友圈。

第一道:炒蘿蔔絲

煮白蘿蔔一般是切塊或切片煮,老媽卻比較喜歡擦絲來煮,這也是因為老媽老爸,年紀大了,牙口和腸胃都不太好,擦絲煮會更容易消化吸收。這樣做法特別適合老年人食用。

還有這蘿蔔是老媽自己種,都是用農家肥,說實在話,真的要比城裡買的蘿蔔香很多,味道特別純正,加了一點五花肉一起炒特香,是久違的家鄉味。

第二道:洋蔥炒土雞蛋

這雞蛋也是老媽自己養的雞下的蛋,用稻穀餵的,炒出來的蛋味道特別鮮,蛋味足。炳哥小時候,吃最多的就是雞蛋了,那時候家裡窮,補充營養最好的東西就雞蛋了,炳哥是早餐是一碗米湯泡蛋花,配飯的菜是炒雞蛋,湯是雞蛋湯,可以說是頓頓離不開雞蛋。

那時候都吃膩了,可以說是聞蛋色變。而如今回到家,吃到久違的炒雞蛋,卻是別有一番滋味。而且這正宗的土雞蛋在城裡是有錢買不到的。

第三道:清炒小白菜

這小白菜特別的鮮嫩,老媽知道炳哥過年的時候愛涮火鍋,每年春節的時候都會種很多這樣的小白菜,留著涮火鍋,這小白菜也都是施農家肥長大的,所以味道特別好,有鮮嫩。一大盤幾乎被我包了。

第四道:炒油豆腐

老兩口年紀大了,又比較節儉,平時很少吃肉食,除了吃一些自己種的蔬菜外,就是喜歡吃一些豆腐什麼的,比較好嚼,也易吸收,營養也十分豐富。偶爾會買一點點肉做調味料。這油豆腐簡單燉煮一下,湯汁非常入味,特好吃。

第五道:炒蘿蔔乾

這蘿蔔乾是老媽的拿手菜,是老媽用自己種的白蘿蔔曬乾後醃製的,清爽脆嫩,一口下去回味無窮,是市面上用各種添加劑醃出來的蘿蔔乾無法比的。炳哥小時候配菜中蘿蔔也是吃多的了,但是這蘿蔔乾怎麼吃都不膩。

有好多好友和炳哥一樣,都在城裡發展,好久沒有吃到正宗的農家醃蘿蔔乾了,紛紛留言求打包帶回城裡。

這普普通通的一桌農家飯,之所以會引起大家的共鳴,更多的應該是久違的鄉愁吧!馬上就要過年了,在外的遊子,過年再忙也要回老家看看哦!

最後到了這裡,就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴你的家鄉有什麼好吃的好玩的記得和炳哥分享哦!要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話,記得在評論區留言,炳哥看到大家的問題都會及時回復大家的,我們下期再見,別忘了動動你們可愛的小手,點點讚,記得關注「炳哥私廚美食」哦!

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