自製黃金炸薯角,免油炸更健康,好吃勝過肯德基、麥當勞

2021-01-10 月落烏啼的廚房

土豆吃法千千萬,最香還是這1種,外焦裡嫩超級香,非油炸哦!

以前總有人問我:「有烤箱了,還要不要空氣炸鍋?」

我總覺得,空氣炸鍋不就是一個小烤箱嗎?那不是重複嗎?很多想送我一個空氣炸鍋,我還不要。

後來,一看到這個迷你空氣炸鍋,卻很是喜歡!因為小小的,不佔地方,看著很可愛!

可以說,始於顏值,現在,卻忠於功能了!

因為,現在兒子住校,老公上班,家裡經常我一個人吃飯。一個人在家,我幾乎是不吃米飯的,也不炒菜,一般就是煮和蒸,現在多一個無油炸,天天低脂減肥餐。

這個玩意兒小小的,正好適合我一人食,而且無油煙,適合我做減肥餐。

天天想著炸點什麼,就想按照食譜每個都做一遍,哈哈!

今天分享一個小零食,黃金炸薯角,免油炸,無油煙,更健康,外焦裡嫩,好吃勝過肯德基、麥當勞!

只需一個土豆,放入空氣炸鍋,15分鐘就能吃到,香氣撲鼻哦!

沒有空氣炸鍋,用烤箱也可以做,溫度和時間自己觀察一下就行。

小貼士:

空氣炸鍋和烤箱的加熱方式不同。烤箱是上下加熱管加熱,上面和下面都會加熱;而空氣炸鍋是利用熱風循環,所以下面是不會加熱的,所以炸籃內的食物最好平鋪,不要重疊,如有必要,需要翻面。

其實,烤箱最好也不要重疊,像烤雞腿是不會重疊上另一隻雞腿的,大的東西也要翻面。

下面具體說下做法。

土豆1個,洗淨,去皮。

切成小塊,講究的切成一個個月牙形,我切得比較隨意,哈哈。

切好的土豆塊可以在水裡浸泡下,洗去一些澱粉,這樣更酥脆一些;也可以不洗,裡面更軟一些,大家隨意,自己做,怎麼喜歡怎麼來,怎麼方便怎麼做。

切好的土豆放小碗裡,加一丁點橄欖油或其它食用油,少許孜然粉、黑胡椒粉、椒鹽粉,喜歡辣的還可以加點垃圾粉,再切了一根大蒜,攪拌均勻。

把切好的土豆塊平鋪在空氣炸鍋炸籃底部,要平鋪,不要重疊。

把炸籃輕輕推入空氣炸鍋內。

設置「薯條」自動程序,或者自己設置180度15分鐘左右。

具體時間跟大小也有關係,中途隨時可以拉出炸籃看,如果時間不夠,也可以延長。

不過,別太好奇哦,經常推進拉出,也會降低裡面的溫度,可能就需要延長時間啦!

時間到,好香啊!

烤過的大蒜已成末,趁熱,好吃!

微信公眾號:美食家月落烏啼

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