疑受疫情及陸客銳減影響,「天下第一臺菜餐廳」撤出臺北101

2021-01-08 海峽導報

在無預警情況下，欣葉國際餐飲集團位在臺北101大樓85樓的「101食藝軒」驚傳將於2月29日結束營業，「天下第一臺菜廳」淡出市場消息傳出，餐飲業界感到錯愕與「倉促」，對此，欣葉集團僅低調表示「合約到期」。

「101食藝軒」淡出市場，市場同業臆測是受新冠肺炎情影響，也有一說是來臺旅行陸客銳減市場雪崩，使欣葉「101食藝軒」業績滑滑落。據調查，欣葉集團決定撤出臺北101，主因「對未來與101合作缺乏安全感」，而壓垮駱駝的稻草還是在「合約」。

據悉，欣葉集團與101大樓的租約確實在2020年2月底到期，雙方早在半年多前即開始就續約展開協商，然而雙方對合約內容始終沒共識，一直拖至2月都未定案。尤其101提出的新合約中有諸多「新要求」，讓欣葉「感到不安」。包括：只先續租一年，逐年調整租金條件，以及提交集團其它品牌業績甚至營運資料等。

據悉，讓欣葉集團最後決定「不玩的」關鍵原因是：一、101要求欣葉食藝軒日後開101的發票（過去是欣葉自己開發票）；二、101要求欣葉全面改裝食藝軒的裝潢。有感101提出的內容「不盡合理」，且內容一改再改，欣葉集團決定「撤退」。

開在101大樓85樓的「欣葉101食藝軒」，過去13年平均每年營收2億元（新臺幣，下同）。如今101食藝軒決定結束營業，全年營收亦將下修。

來源：臺灣「工商時報」

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