買櫻桃時，選大的好還是小的好？果農：記住這4點，準沒錯。6月份，櫻桃成熟的季節，這個時候的櫻桃各個顏色鮮紅。玲瓏剔透，看著就十分有食慾。市面上還有一種車釐子，長得跟櫻桃十分相似，但價格卻差出幾倍不止，普通的櫻桃十幾塊錢，而車釐子賣到幾十塊錢，很多人認為櫻桃和車釐子的關係就像菠蘿和鳳梨一樣，雖然長的一樣，但卻是不同的水果，其實不然，櫻桃和車釐子真的是同一種水果呢！
在國外，櫻桃的英文名字叫做「Cherry」，這個英文單詞的諧音就是「車釐子」，所以這兩種名字均是一種水果。那問題來了，為什麼車釐子比櫻桃要貴那麼多呢？其實原因有2點，一是時間，進口車釐子主要是滿足了中國市場沒有櫻桃上市時期的一個市場需求。二是運輸成本，生鮮的運輸成本比普通物品的價格要高，成本的增加導致車釐子的價格升高。而且同等價格的話，中國的櫻桃比進口的車釐子口感好很多。
在水果家族中，櫻桃的顏值和營養紛紛在線，其中櫻桃的含鐵量在所有水果居於首位，而且維生素含量也十分可觀，所以夏天多吃櫻桃不僅可以補血，還有美容養顏的效果。櫻桃雖好，但很多朋友都不太會挑選，一味地認為只有個頭大的櫻桃才好吃，其實不然，櫻桃的大小跟品種有關係，要挑選甜美細嫩口感好的櫻桃，要看下面這4點，果農親授的挑選經驗！
一、看櫻桃顏色。
大多數上市的櫻桃都是紅色，只不過有的櫻桃顏色偏深，有的顏色偏淺。在這裡要選擇顏色是暗紅色的櫻桃，這種櫻桃通常口感比較甜，而顏色較淺的則口感略微發酸。
二、看櫻桃表皮。
無論什麼水果，都需要注意果皮的光澤度，表皮發亮的櫻桃新鮮又好吃。同時，要觀察櫻桃的表皮有無褶皺，一般果皮有褶皺的櫻桃說明果肉中缺乏水分，口感也會差很多。
三、看櫻桃的果梗。
櫻桃底部的果梗應該挑選綠色的，如果果梗顏色暗淡且發黑則有變質的可能。同時注意觀察果梗位置，凹陷的越厲害櫻桃口感就越甜。
四、摸櫻桃手感
新鮮的櫻桃摸起來表皮較硬且富有彈性。大家吃櫻桃的時候都害怕櫻桃裡面會有蟲子，而表皮較硬的櫻桃就不用擔心這個問題，因為蟲子鑽不進去。其次要感受下櫻桃在手中的重量，如果拿起來幾乎沒有重量，就不要買了，這種櫻桃大多存放了很久不新鮮了。
如何正確清洗櫻桃？
大多數朋友在清洗櫻桃的時候會用鹽水浸泡，其實這裡小小更建議大家在泡櫻桃的水中加入少許的食用鹼，因為鹼面可以中和櫻桃表面農藥的強酸，對去除農藥殘留有很好的效果。
建議大家浸泡10分鐘即可，泡好後再用手輕輕把櫻桃揉搓下，這樣就能把大部分的髒東西衝洗掉了，吃起來也會更放心。
挑選櫻桃技巧總結——
1、顏色：暗紅色的櫻桃比較甜，反之，淺紅色的櫻桃會酸。
2、表皮：表皮光澤無褶皺較新鮮，反之，表皮暗淡有褶皺不新鮮。
3、果梗：底部果梗為綠色較新鮮，反之，呈黑色則不新鮮。
4、手感：摸起來表皮較硬且有彈性較新鮮，反之，摸起來較軟無彈性則不新鮮。
記住這4點，下次挑選櫻桃時，果農會以為自己遇到了「行家」，不敢再忽悠你
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