現在的飲食條件變得更好了反而要限制吃肉，主要是因為吃肉過量會導致身體負擔加重，代謝異常，誘發心腦血管疾病，所以更多的人選擇吃一些素食代替肉食，除了可以將體重控制在正常範圍內，還可以預防心腦血管疾病等，關於吃肉健康還是吃素健康，一直都困擾著人們，你說吃肉健康但又不能過量食用，否則會造成營養過剩，你說吃素健康，長期下去又會造成營養不良，關於這個話題，醫生今天和你說明白！
堅持吃素和堅持吃肉，到底哪個更有益於長壽？終於有人說清楚了
首先是堅持吃肉：如果長期一直堅持吃肉的人確實會影響我們身體的健康，尤其是一些紅肉，紅肉早已經被國家列入為2A致癌名單中，所以大家對於肉類的選擇也要更加的慎重，尤其是經常食用的牛肉、羊肉等，這些都是脂肪含量很高的肉類，過量食用不僅會肥胖，還會增加癌症的風險，血管的堵塞等，特別是喜歡高溫油炸、燒烤、紅燒等方式烹飪的人更要注意，會加重體內寒溼，增加脾胃的負擔。
難道肉不好就不吃了？
當然不是，我們人體需要肉類的補充，尤其是體質虛弱、兒童青少年等人群都需要補充一定的蛋白質和脂肪、鐵、鎂等微量元素，這些營養物質都離不開肉類，但是需要注意的是每日食用肉類的含量不可超過75克，在這個範圍之內是沒有任何問題的，另外在肉的選擇上也要注意，可以適當選擇一些對身體有益的白肉，例如魚肉、雞鴨鵝等生擒類，因此可以看出吃肉的好處遠遠大於弊處，主要就是不能過量。
吃素真的會更長壽嗎？
吃肉最大的困惑就是容易誘發肥胖，如果可以長期吃素就可以將體重有效的控制在正常範圍內，還可以避免很多心腦血管疾病，尤其是很多蔬菜中的纖維素更利於人體腸道的消化吸收，對於一些胃病、腸道疾病、便秘的人來說對病情恢復有益，但是吃素食也要講究一定的方式方法，如果只是純吃素食不僅達不到減肥、預防疾病的效果，還會對身體造成更大的傷害，例如營養不良、貧血、身材過度消瘦等。
吃素最全面的方法就是遵循營養搭配、粗細結合等原則，只有做到營養豐富均衡才能夠更加長壽，尤其是肉食裡面所含有的優質蛋白和脂肪都是蔬菜等素食不能夠代替的，很多人對於素食可以降低膽固醇、預防心腦血管疾病都有一個誤區，我們人體內的膽固醇主要分為兩個部分，一個是外源性的攝取，也就是食物的攝入，還有一個是體內自身合成的，這一部分佔所有膽固醇的三分之二，所以並不是說禁止食物的攝取就可以完全降低膽固醇的水平，過量反而會導致體內自身合成的膽固醇受到損害。
綜上所述，不管是長期堅持吃肉還是吃素食，都需要根據科學的營養搭配來，不僅要保證食物的營養可以供應機體，還要注重食物的種類、含量不能過，這樣才更易於對健康長壽。對於一些錯誤的飲食習慣和模式一定要及時糾正過來，不管選擇什麼樣的飲食方式，一定要在身體健康的基礎上進行。