雞湯河粉
By bettina小西
跟越南人學的雞湯河粉~完全正宗
原料：雞腿、河粉、青菜、洋蔥、草果、八角、桂皮、生薑、青檸檬、鹽、食用油。
做法步驟：
第1步、取桂皮4個， 八角3個 草果若干待用
第2步、將八角桂皮生薑和草果放在鍋裡預熱。不要放油。讓鍋裡的這些調料被燻出味道。一分鐘左右即可
第3步、將雞腿中的肉和骨頭分離開來， 把骨頭放進電飯煲，和剛才燻制過的調料一起加水煮。
第4步、在等待雞骨湯熬製的期間，用另一個鍋把河粉煮熟。
第5步、然後用平底鍋和放很多食用油，將切碎的洋蔥炸成焦黃色 放進小碗備用。
第6步、河粉煮熟後放在容器裡冷卻（可以過一遍冷水避免其黏在一起）將蔬菜洗淨放在盤子裡待用。 這時候雞骨湯差不多也好了。圖中的青檸是用來切碎了擠到湯裡調味的
來自 美食天下 bettina小西 的作品。
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