提起廣西，很多人首先想起的大概是桂林，或許還會念叨一句「桂林山水甲天下，陽塑山水甲桂林」，若是問到廣西特色小吃，也許多數人會提起螺螄粉，螺香四溢、酸酸辣辣一鍋紅油，正是重口味吃貨的最愛。
但其實，螺螄粉不過是廣西傳統小吃的其中之一，或許可以說：廣西遍地是美食。
桂林米粉
桂林米粉是桂林市的一道傳統小吃，已被列入國家級非物質文化遺產。
相傳桂林米粉起源於秦始皇時期。當時秦軍打仗至南越，因為糧食運輸困難，南方又盛產大米而不長麥子，秦軍愛吃麵食，實在吃不慣大米，導致天天挨餓。夥夫為了解決這個問題，研究出了米粉，又用當地的中草藥製成滷水，做成他們的主食。這就是桂林滷水米粉的雛形。
經過歷代廚師的改良，變成今天的桂林米粉。
它的主要原料是滷汁、米粉、豬肉（牛肉）。很多吃桂林米粉的人還會加上許多佐料，例如：酸豆角、炸黃豆、蔥、油辣椒等。而其中用五花肉炸成的鍋燒、拌麵的滷汁、特質酸豆角，就是桂林米粉的靈魂所在。
滷汁鹹香、米粉嫩爽、鍋燒香酥、再配上酸爽的酸豆角，構成了桂林米粉獨特的口感，可謂是聲色味俱全。
老友粉
老友粉是南寧市的一道特色小吃。相傳，老友粉始於二十世紀三十年代，有一位老翁經常去周記茶館喝茶，有幾天感冒沒去，周記老闆十分想念，就做了一道特色的熱米粉送給這位老翁，熱辣酸香的米粉讓老翁食慾大增，吃完這碗愛心米粉出了一身汗，病就好了。兩位老友的感情非常堅固，後來，這碗粉就被稱為「老友粉」。
老友粉的原料是河粉，配料有豆豉、辣椒、蒜頭、酸筍、胡椒粉等，有些廚師還會加上牛肉或者豬肉、青菜、番茄等配料。它的味道熱辣酸香、爽口開胃。
牛腸酸
牛腸酸是賀州市的一道特色小吃，源自於賀州市公會鎮。
它的主原料是牛雜，製作過程：放蔥姜醬油把牛雜煮至半熟，然後瀝乾，再加上幹葉、草果、鹽、辣椒八角等佐料慢慢熬煮，直至入味。
它的味道鮮香濃鬱、爽口開胃。
槐花粉
槐花粉是廣西特色小吃之一。它的主原料是大米、槐花、紅糖。槐花粉有米粉的爽滑，因為加進了槐花，又比米粉更多了一股淡淡的花香。
香味四溢，絲絲沁甜，這道小吃正是夏日解暑的佳品。
酸野
這是一種用果蔬醃製而成的酸性小吃，據傳酸野的歷史，最早能追溯到秦始皇下令修靈渠時期。它的口味獨特，淡酸微甜，有些酸野也會有淡淡的辣味，爽口開胃，是老少皆宜的傳統小吃。
龜苓膏
這是梧州市的傳統小吃之一，已有千年歷史。《蒼梧郡志》記載：明末清初之時，蒼梧郡（即梧州）的龜苓膏已經相當出名，屢進宮廷，都能得到貴族們的喜愛。它是一種中藥小吃，用料極其複雜，不但能清熱排毒、滋陰潤燥，口感更是爽口香甜。
恭城油茶
恭城油茶是廣西的特色小吃之一，在恭城，隨處可見賣油茶的小攤。它的味道澀中帶辣、茶香濃鬱，在冬天裡喝上一杯油茶，或者用油茶做一個火鍋，可以起到驅寒開胃、強身健體的作用。
當地人還很喜歡在油茶裡加上脆果、花生、炒米等，酥脆鮮香、更是美味。
蕉葉餈
廣西民間的風味小吃之一。
它的主要食材是蕉葉、花生、糯米、紅糖、鹽。正中的蕉葉餈有一股淡淡的蕉葉清香，口感軟糯、花生酥脆、齒頰留香。
田螺釀
這是陽朔的特色小吃之一。田螺釀並不只有田螺的味道，它是田螺肉混著豬肉、香菜、薑末、紫蘇等材料做成的，味道鮮香濃鬱，是陽朔大街小巷都有的傳統小吃。
牛展粉
梧州民間的特色小吃。梧州的河粉比之其他的地方嫩滑，配上特製的湯汁和滷製牛展，牛展入味、河粉爽滑，是最受歡迎的早餐之一。