最近我注意到一家很會「色誘」的咖啡館，過目不忘的紅，讓人路過都想多看兩眼。
探訪發現，這家咖啡館一邊用「活色生香」引流，一邊用細節讓氛圍更舒適。
與老闆聊過天后，我總結出7點門店裝修實用巧思。
作者 | 大龍
這家咖啡館，「紅」得過目不忘
在一眾咖啡館中，剛開業的早九點咖啡實驗室（9AM COFFEE Lab，下文簡稱為早九點咖啡），走了一條用色彩徵服顧客的路。
這家咖啡館開在鄭州華潤萬象城負一層，7月初一開業，吸引了不少人前打卡。
我最初關注到這家店，是因為大眾點評上一條網友留言。對這家店的裝修風格，網友特意強調了「這種暖色調下感覺整個人都變好了」。
在商業領域，色彩如品牌的外衣，是搶佔用戶心智的一個利器，讓品牌顯得更有記憶點和關聯空間。星巴克的深咖+綠，蜜雪冰城的紅、CoCo都可的橙、7分甜的黃，都是如此。
早九點咖啡的橙紅色，確實能「第一眼抓人」。而且，實地探訪後我發現，這家店除了色彩，還有科學的空間劃分、人性化的小細節等等。
老闆相延告訴我，他早前有過做餐飲相關生意，這是他開的第一家咖啡館。從前期選色到裝修落地，只花了45天時間。
45天，怎樣碰撞出一家會「色誘」顧客的咖啡館？探店後，我梳理了7點門店裝修的實用巧思。
會「色誘」的店，有7個裝修巧思
1、新品牌，要找個一眼能記住的顏色
路過早九點咖啡，所有人都會多看一眼，因為「這個紅太特別了」。
相延說，門店色彩的選取也費了一些周折，最終用多樂士真石漆反覆調色，這款橙紅色才最終被定格上牆。「新品牌往往記憶點不深，選這個色，是為了讓大家一看能記住這個品牌，像是太陽升起來的感覺，奪目鮮亮。」
早九點咖啡的設計師朱一鳴選色的立意在引流和拍照。「咖啡館開在商場的負一層，自帶熱量、溫度的色彩，會大大提高引流的機率。另外橙紅色（作為拍照背景）會顯得人很白，很顯氣色。」
橙色作為暖色，本身很容易從眾多顏色中跳出來，而熱情的紅色融入，讓色彩飽和度更佳，更顯高級感。
另外，9點鐘咖啡的杯套、紙杯、紙袋也都延續了橙紅色基因，讓店面整體色彩實現色調統一。
2、想要明亮但不刺眼，可以定製射燈
早九點咖啡的布光也用了些「小心思」，從進門的一刻起，只覺得空間明亮，除了底部燈帶，很難看到光從哪裡來，也沒有刺眼的感覺。
仔細了解發現，他們採用了定製射燈照明：
首先，射燈反光罩是黑色的，最大化把燈光折射率降低，讓頂部光線集中向下；其次，選用蜂窩狀的射燈鏡面，讓光線更加柔和；最後，選2500的色溫，照亮主題色，為空間刷上最後一層「腮紅」。
此外，燈帶的運用不僅彌補光線，也讓空間更加立體延伸。
3、根據人體力學，設計吧檯高度
早九點咖啡的前吧檯，高度和寬度都設置成了90釐米。在相延看來，將吧檯做高做寬，更方便員工製作飲品。
吧檯的高度，照顧店員的操作方便，圖片來自百度
吧檯高度通常主要考慮店員的操作方便，這裡有個小常識：一般而言，彎曲手肘平行地面下一拳位置，就是操作人員使用吧檯的最佳高度。可以參考員工身高，再從中選取相對平均高度。
此外，飲品店吧檯除了點單，還有產品操作展示的作用。早九點咖啡用了白色石英石，乾淨簡潔，突出產品和操作。
凸顯吧檯的展示作用
後吧檯40釐米，放置一些杯子和糖漿，物品的分散擺放，避免前吧檯物品繁多，混淆展示重點。
前後吧檯中間預留了1.2米的空間，讓店員製作動線互相不影響，不用側身即可交叉通過。
4、座位區巧思：用3種桌椅來劃分區域
早九點咖啡店內空間160平方米，外部70平方米，空間結構簡單，比較通透，沒有立柱或隔斷，怎麼顯得更有層次？
設計師把空間大體分為3個客座區，每個客座區，用不同風格的桌椅來進行區分，劃分出空間層次感。
主客座區以水磨石桌面加昌迪加爾藤編木椅為主，光亮的桌面能襯託咖啡飲品，同時桌面也是一塊「補光板」，補足拍照光線。藤編木椅更具舒適度，平衡現代與傳統。
打卡區域座椅較低，比較適合閨蜜坐下閒聊拍照打卡。帶有品牌logo的背景牆色，與頂部顏色稍有差別，也能加強空間的層次感。
外擺區依然有品牌的露出和展示，座椅主要是塑膠材質和鐵藝結合，為商務洽談，顧客打卡拍照提供空間。
店面的桌椅並非固定在地面，遇有一些活動，可以按需組合挪動。這也是老闆去過很多店得出的一個小心得。
5、預設多個拍照點，提高出圖率
早九點咖啡館內，設置了多個拍照點。
比如這個帶LOGO的純色牆面，「拍照顯白」的橙紅色背景很容易出圖。該區域也會做一些脫口秀的演出，「很多人晚6點之後很少喝咖啡，脫口秀演出讓大家有理由來這裡。」相延說。
進門處的鏡子，不僅讓顧客整理穿戴，拿著飲品對鏡自拍也是一個不錯的選擇。
拍照點的提前布局，會讓一個門店的出圖率提高，這也意味著增加傳播的概率。
6、雙層大門，防止過堂風
星巴克兩扇沉重的大門，意在防止蠅蟲飛入。早九點咖啡的大門正對電梯，也設置了雙層，為了防止過堂風，第一扇門進門在右側，第二扇門進門在左側。
在冬天，這樣的設計也可以更好地保溫，提高舒適度。
7、小細節提供方便，考慮到進店一切體驗
一般顧客進店，隨身攜帶的包和雜物，很難有地方擺放。沿著牆面的一圈裝飾包材，能讓顧客放置物品。
靠牆座椅下面也有小玄機，配有USB插頭的插座，為顧客貼心考慮。
色彩是門心理學，開店也是門心理學。
用對色彩，是門店吸睛引流的第一步。顧客的整體感受是立體的、多面向的，對空間的整體感受，才是在用腳投票的關鍵。
除了好喝的產品，更多關注細節體驗，才能彰顯一家店的全方位素養。
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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