團島一大排檔灶間裡髒亂不堪
晚上約上幾個朋友一起到路邊大排檔點上幾個小菜，喝點散啤，這是多麼愜意的事情，但大排檔的衛生狀況如何？為此，記者連續兩天對全市一些大排檔進行暗訪調查。
19日下午 人民路
福馬林泡變質肉
「你們快來看看吧，這裡的肉絕對有問題，我吃了直拉肚子。」8月19日上午，在海慈醫院打吊瓶的範先生給本報打電話反映了此事。
據範先生介紹，這家路邊大排檔就在人民路靠近30路車站的地方，自己就是吃了這裡的飯菜被「放倒」的。
8月19日下午6時許，記者聯合工商、衛生、城管等執法部門一起趕到了這家佔路經營的路邊大排檔，在其灶間記者看到，鍋碗瓢盆散落一地，蒼蠅亂飛。工商和衛生執法人員在灶間裡還發現了福馬林溶液，老闆最終交代了用福馬林為變質肉「保鮮」的事實。
20日上午 臺東八路
用洗衣水洗菜刷碗
8月 20日上午，在臺東八路上的一家燒烤店的打工人員，向記者透露燒烤店老闆為貪圖小利竟然讓員工將洗衣水留起來衝菜洗碗。
據其介紹，他到這家大排檔打工已經兩個月了，由於自己就住在飯店裡，因此每天的洗漱都在飯店的衛生間裡，老闆讓他們將每天洗衣服的水倒進一個大水桶裡，然後用這些水洗菜刷碗。他實在看不下去了，已決定辭職離開了。
20日晚 團島
用「口水油」回鍋炒菜
8月20日晚10時30分，記者趕到了團島的一處大排擋，此時大量的顧客都已經酒足飯飽，紛紛撤席，地面髒亂不堪。服務員正將一些客人剩下的烤肉單獨放到一個盤子裡，而後用保鮮膜密封好，存放在冰箱裡，而那些殘羹剩飯則被服務員「控」出油來放進容器裡。
在此打工的小張告訴記者，那些烤肉明天加熱一下混在新的烤肉裡一起賣出去。而那些油第二天接著炒菜用。據小張介紹，目前不少大排檔都在這麼幹。
吃大排檔首先「查衛生」
記者在採訪中了解到，由於大排檔多在晚上「露面」，城管、衛生、工商等有關部門管理有困難，大排檔在食品安全方面存在很大隱患。
8月 21日，記者在青醫、市立、海慈三家醫院消化內科採訪了解到，近期腹瀉患者比以往增加了三成多，而其中不少患者是因為在大排檔吃了不潔飯菜導致腹瀉的，醫生提示，大排檔作為親朋聚會的場所，並非不可以前往吃飯，但市民最好能有意識地檢查一下大排檔的灶間以及鍋碗瓢盆是否衛生，以求做到放心消費，避免病從口入。
文／圖 本報記者 周鵬 陳新坦