2015年浙江省水產養殖漁情分析報告及2016年預測

2015年浙江省水產養殖漁情分析報告及2016年預測

2016-06-13 15:16:00　　水產養殖網　　出處：中國水產        瀏覽量： 7262 次 我要評論

一、2015年養殖漁情分析
　　
　　1、主要數據指標變化
　　
　　（1）水產種苗投放量同比大幅減少，投種量增加。
　　
　　2015年採集點共投放各類苗9.3億尾、相比去年同期減少了59.2%，種962.3噸、同比增加了5.1%。其中：魚苗7879.8萬尾、增加53.9%，魚種895.0噸、增加54.6%。主要大宗淡水魚加大魚苗投放力度，大規格魚種投放量增加更多；蝦苗6.4億尾、減少了11.1%（淡水白對蝦5.4億尾、減少10.0%；羅氏沼蝦1475萬尾、減少48.6%；青蝦苗1520萬尾、減少9.5%，種13.8噸、增加55.1%），蟹苗2889.6萬尾、增加3.3倍；貝苗17374.1萬枚、減少88.4%（蚶苗減少33.9%、蟶苗減少89.7%），貝種26.9噸、減少90.4%；壇紫菜95.8萬貝殼、減少44.9%；鱉苗36.7萬隻、減少19.3%，鱉種15.6噸、減少62.9%。
表1&nbsp&nbsp苗種投放情況表


　　（2）生產總投入同比微增，其中苗種費、飼料費、水域租金費用增加，基礎設施費大幅減少，人員工資、水電燃料費、魚藥等費用略降。
　　2015年，採集點的生產總投入19296.1萬元，同比微增5.2%。其中：苗種費3652.0萬元，同比增加16.0%；飼料費10087.3萬元，同比增加6.8%；水域租金2049.1萬元，同比增加6.8%；人員工資1837.9萬元，同比減少3.4%；基礎設施費476.0萬元，減少30.6%；漁藥費393.7萬元，同比減少8.3%；水電燃料費665.7萬元，同比減少4.0%；其他費用134.4萬元，同比增加13.8%。

　　（3）整體水產品出塘量和成魚出售金額同比都有所上漲，個別品種出塘量與出塘收入下降明顯。
　　2015年，採集點共出售各類水產品9987.9噸、出塘收入23442.4萬元（不含苗種收入1318.7萬元，下同），同比分別增加33.5%、14.4%。與2014年同期相比：大宗淡水魚出塘量大幅增加191%，出塘收入增加232%；淡水名優魚類出塘量同比增加15%（受黃顙魚、鱖魚、淡水鱸魚等品種出塘量增加影響），出塘收入增加12%；蝦類出塘量基本持平，出塘收入卻減少了14%（主要是因為淡水南美白對蝦收入減少影響，出塘量減少6&nbsp%，出塘收入減少22%）；蟹類出塘量增加13%，出塘收入增加15%；受泥蚶出塘量減少影響（出塘量減少40%），貝類總體出塘量減少7%，出塘收入減少11%；甲魚出塘量減少68%，出塘收入減少了55%。主要品種中除羅氏沼蝦、大黃魚、淡水鱸魚、黃顙魚、青蟹、南美白對蝦（海水）等)出塘量有所增加外（同比分別增加330%、151%、38%、29%、22%、9%），其餘主要養殖品種出塘量都有不同幅度減少。

　　（4）水產品綜合平均價格同比下降，大宗淡水魚價格繼續下跌，海水魚、中華鱉價格走高。
　　2015年，水產品綜合平均價格23.5元/千克，與去年相比減少14.3%。其中中華鱉、大黃魚、鮰魚、鱖魚、青蛤、日本對蝦價格漲幅明顯，同比分別上漲了39.2%、37.6%、21.6%、18.2%、16.5%、16.2%，中華鱉價格繼續回升；而大宗淡水魚除鯽魚增加5.4%、草魚增加3.3%外，其餘價格繼續下跌（鯿-7.0%、青-5.0%、鱅-4.3%、鰱-4.2%、）；淡水名優魚類的主要品種淡水鱸魚、烏鱧、黃顙魚價格也處於下跌狀態，分別下跌18.4%、14.6%和3.0%；海水魚類價格則有所回升，特別是大黃魚價格上漲較多（海水鱸魚5.8%、大黃魚37.6%）；主要養殖蝦類品種羅氏沼蝦、南美白對蝦（海水）、南美白對蝦（淡水）價格都下跌較多，分別下跌22.8%、16.8%、16.6%；海水蟹類中梭子蟹價格下跌比較厲害為-27.7%，青蟹價格略有上漲，漲幅8.3%；海水貝類縊蟶、泥蚶、青蛤等品種價格都略有上漲，漲幅為4.1%、6.1%、16.5%；壇紫菜價格同比下降31.8%。

　　（5）損失情況大幅增加，疾病、天氣等因素對水產養殖影響突出。
　　採集點共造成數量損失544.8噸（同比增加75.8%），經濟損失1395.1萬元（同比增加29.1%），主要損失品種有，南美白對蝦的偷死病、紅體病、黑鰓病等有200多噸的損失、直接經濟損失達到了700多萬元；今年的壇紫菜由於放養密度、天氣等原因，爛菜嚴重，損失216噸，177萬元；青魚肝膽綜合症一直是困擾青魚養殖的難題，今年損失33.6噸，54萬餘元；此外由於颱風、疾病等原因，海水養南美白對蝦損失43噸、400萬餘元。

　　2、全年生產特點分析

　　（1）水產品總體價格繼續回落。從監測點情況來看，採集點水產品價格同比跌多漲少。其中常規淡水魚以及主要的名優淡水魚類等淡水養殖品種生產價格大部分處於下跌趨勢穩中略降，南美白對蝦價格下挫，是的在今年增產的情況下，產值卻縮水；以大黃魚和海水鱸魚為主要養殖對象的海水養殖魚類，今年價格、產量雙雙上漲，特別是大黃魚，價格和產量都出現了大幅度的上漲，雖然，有出現白點病等狀況，整體形勢好。與海水蟹類的產量產值上升相比，灘涂貝類的中的泥蚶，出塘量減少了一半，可能是今年泥蚶價格偏低，養殖戶偏向於繼續養殖而不是出售現有存塘的原因。甲魚則受這幾年「五水共治」等因素影響，繼續在價格上漲的情況下，出塘數量與產值則繼續下跌。

　　（2）中華鱉成魚價格繼續上漲，鱉苗價格上升。近年我省啟動「三改一拆」和「五水共治」等環境治理工程，嘉興、湖州、杭州等養鱉大市溫室養殖銳減，種鱉數量也響應減少，鱉蛋價格上漲，如5月江西日本品系鱉蛋1.5元/只、漲了近50%，本地日本品系鱉蛋2元/只，本地鱉蛋1.2元/只。雖然6月回落至2014年水平，但整體價格上升。採集點情況上看甲魚產量與採集點總產值繼續下降，但是甲魚價格則上漲了三成。

　　（3）白對蝦養殖損失較大，養殖形勢不佳。

　　由於自然災害颱風等以及白對蝦病害（偷死病、紅體病、黑鰓病等）影響，白對蝦的損失佔了水產總體損失的40%，另外，在蕭山等地區由於養殖戶受白對蝦加工企業去年虧損拖累等原因，壓價收購現象較多，導致今年增產不增收。
　　在傳統養殖方式越來越不能滿足抗風險、保增收等要求，鋼絲大棚等具有良好的抗自然災害能力，同時能增加養殖茬數，提高單位面積產量的養殖方式越來越多，雖然投入大，但是面積越來越多。
　　只是，由於養殖成本：塘租越來越貴、飼料越來越貴、人工越來越貴的情況下，南美白對蝦養殖的利潤空間進一步被壓縮。苗種掣肘始終都在。災害性天氣的突發、工業化帶來的養殖面積的壓縮、產業發展與生態環境矛盾等因素，也步步緊逼，整體養殖形勢不佳。

　　（4）泥蚶、梭子蟹等價格偏低。泥蚶是我省傳統海水養殖貝類，一直深受市場的歡迎，不過今年泥蚶受制於價格下跌的因素，養殖戶更加傾向於屯塘進一步養殖，使今年泥蚶產量大幅減少。梭子蟹價格也同樣受挫，原因是收到海捕蟹量的增加以及養殖產量的增加較多。

　　（5）壇紫菜損失嚴重。僅11月一個月，蒼南縣三個採集點，損失壇紫菜394000斤，價值160餘萬元。三門一個採集點損失37500斤，價值15萬餘元。主要原因是今年夏秋之際，長時間陰雨天氣，導致壇紫菜爛菜嚴重，且受去年行情影響，今年養殖戶投苗量較大，更加加重了壇紫菜爛菜的發生。

二、2016年生產形勢預測

　　2016年隨著我省繼續對海水養殖池塘生態化改造、現代漁業園區建設、特色養殖模式推廣等扶持，水產品在生產中的比重將有所提升，發展形勢良好。淡水養殖方面，工業、城鎮建設徵用魚塘現象依然嚴重，隨著我省「五水共治」工作的繼續推進，對養殖尾水排放不達標的養殖場關停，從禁養區、限養區退養，淡水養殖形勢依然不容樂觀。2016年養殖成本將持續增加，特別是人工、塘租等價格上升以及魚粉等價格的不確定性，各類水產飼料價格將面臨上漲壓力，養殖戶的水產養殖盈利空間縮小，特別是部分行情不好的養殖品種面臨著虧本。

　　根據2015年生產形勢，綜合考慮當前供給能力、市場需求、經濟走勢等因素，對2016年主要養殖品種生產形勢預測如下：

　　1．魚類。大宗淡水魚類需求穩定，養殖戶投苗數量增減不一，但今年除鯽魚受地區影響，價格有所回升以外，其餘大宗淡水魚類普遍價格繼續下跌。在春節前後由於水產品需求量大，市場交易較為活躍，價格肯能會有所反彈，但由於目前存塘量依然不少，2016年上半年的大宗淡水魚價格依然不容樂觀。由於此次行情低迷已經持續了近兩年，整體產量已經減少，受供需關係影響下半年有望轉好；淡水名優魚類中，近年黃顙魚的養殖規模大幅增加，今年出塘量依然有不小幅度的增加，導致2015年市場價格開始鬆動，出現小幅下跌。今年苗種投放數量減少，有助於穩定黃顙魚價格，2016年價格應基本穩定；海水魚類今年由於上年產能問題，今年需求轉旺，價格產量都有大幅增加，但受制於整體需求，要控制產能、預防疾病，保持健康狀態。

　　2．蝦蟹類。2015年白對蝦生產形勢一般，價格受去年加工企業拖累，價格有所下跌，2016年需要苗種質量得到保障、氣候條件適宜、提高單產面積，才能保持當前生產形勢。青蝦的養殖效益一直較為穩定，隨著我省養魚穩糧增收工程的推進，稻蝦共生輪作模式不斷被各地所接受，青蝦的養殖面積將會顯著增加，估計價格保持平穩。羅氏沼蝦今年出現「老頭蝦」等情況，導致有些地區產量不高，可能是由於苗種問題，2016年需要加強苗種培育與正規化引進。青蟹生產有望繼續保持穩定，梭子蟹養殖集中在春節前後上市，今年行情應該不會出現去年影響，價格特別是春節期間，價格有望回升到前年水平，2016年形勢轉好。

　　3．貝類。過去一年泥蚶出塘價格出現較大幅度下挫，養殖戶養殖信心不足，存塘量較多，投苗量大幅減少，養殖規模有所下降，預計2015年價格將會有所企穩。蟶子的價格季節浮動比較大，2015年如無特殊情況發生，蟶子養殖情況將保持平穩趨勢。

　　4．壇紫菜。壇紫菜養殖由於2014年行情較好，養殖戶投苗量增加，並受自然氣候影響，2015年很多養殖戶爛菜，幾乎顆粒無收。在壇紫菜養殖上，還需要進一步在環境、市場、科學養殖等方面更加注意，防止由於這些原因的減產以及重大損失。

　　5．中華鱉。受制於「三改一拆」及「五水共治」等政策性影響，養殖總量持續下降，但產品價格有所回升。在新常態下，要多在生態養殖、提高產品質量、打造品牌、創新養殖模式等方面多下功夫，延長產業鏈，提高甲魚附加值。受產業升級以及市場需求影響，中華鱉市場有望繼續回溫。(浙江省水產技術推廣總站)
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全國水產技術推廣總站體系建設處漁情專家委員會&nbsp供稿

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