---- S. M. D. | Vegetarian Cuisine . Coffee .
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三 摩 地
/ 三 伏 天 菜 餚 建 議 /
MIDSUMMER DISHES SUGGESTIONS
【 湯 品 】
【 前 菜 】
ASSORTED VEGE IN BEAN CURD TARO【 主 菜 】
TAIWAN STYLE GINGER POT
臺式薑母鍋
FRIED STUFFED BEAN CURD,EGGPLANT,PEPPER
煎釀三味
SWEET AND SOUR HERICIUM ERINACEUS
咕嚕猴頭菇
BRAISED TOFU WITH CHINESE TOONA SAUCE
舒食豆腐
BOLETUS WITH XO SAUCE
XO醬佐牛肝菌
【 主 食 】
WILD MUSHROOM IN FIVE GRAINS【 飲 品 】
FRUIT AND VEGETABLE JUICEGINSENG LONGAN RED DATE TEA/ 打開音樂 看三摩地三伏美食日記
你會進入另外一個世界… /
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🌞夏日炎炎，身心易燥，在三摩地清幽的環境中，看著窗外綠蔭，聽著幽幽琴聲，邊歇息著邊慢慢翻閱菜單...
與朋友舒心輕聊著三兩句，片刻後，一盅清補的「石橄欖猴菇湯」緩緩上桌，石橄欖有豐富的維生素、蛋白質以及碳水化合物，猴頭菇利五臟、助消化、健胃補虛，夏天脾胃的養護尤為重要。朋友的「延壽夏草湯」也呈上來了。冬蟲夏草是眾所周知的滋補藥材，味甘、平，補腎益肺，止血化痰的良藥，朋友特別注重保養，推崇食物療法，慢慢地啜飲著滋補著，有時候也可以多愛自己一些...
招牌「五福布袋」來了，一人一個剛好，咬一口就看到滿滿的餡料，有菌菇、有芋頭，都是味性甘平的食材。夏天多吃生薑可以補陽祛溼，「臺式薑母鍋」絕對是祛溼良菜。冬天容易手腳冰冷，晚上要在被窩裡暖和很久才睡得著，現在正趁著三伏天，可以多補補，尤其是我們女生。
三摩地一直以來注重養生健康，兩道新菜正適合三伏天食用，「煎釀三寶」中有山藥餡、茄子、豆腐，「咕嚕猴頭菇」有健胃補虛的猴頭菇、消暑解渴的菠蘿、清熱利尿的西紅柿。
朋友常說，味道喜好只是一時的欲望，吃進去的健康卻是一輩子的事情，但三摩地兩者皆具怎麼辦😆？
朋友是北方人，聽說北京有個中伏美食傳統：吃麵條。🍜吃碗熱湯麵，身體發汗，去除體內溼氣和暑氣。在廈門，當然要吃傳統地道的廈門面線。三摩地「茶油菇菇面」，猴頭菇熬製湯底，精選的廈門面線口感Q彈，面上的芹菜佐料伴隨著山茶香撲鼻而來，入口清香甘甜。
夏天，每天都要補水+維生素🍏。水果含有大量維生素，可是每天都要吃1個蘋果🍎+1個橙子🍊+1根青瓜🥒+1根胡蘿蔔🥕+1片西瓜🍉...要補足那麼多種營養維生素，真的不是一般的飽🤣。三摩地的「鮮榨蔬果汁」，水果和蔬菜一起搭配鮮榨，堅決不加糖不加水，因為新鮮的水果蔬菜本來就帶有自然的甜味。「養顏蔬果汁」是紅蘋果、胡蘿蔔和橙子一起鮮榨，自然清甜，「輕脂蔬果汁」是青蘋果、西芹和青瓜一起鮮榨，有點夏日海邊清鹹的味道。喜歡它們帶一點果渣纖維，有助於大腸蠕動和消食，每天一杯蔬果汁，美味營養還能減肥！
🍃吃好了飯，看著窗外綠蔭，聽著幽幽琴聲，與朋友輕聊著三兩句…
END
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「歡迎光臨三摩地！
今天幾位吃飯呢？」
三摩地蔬食，現代中國禪風的精緻素食，
無國界的創意養生料理，
低鹽、低油、無味素的堅持。
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一個藝術品的舞臺，展售富有禪風的佛教用品與精緻的身心靈生活品，將禪風融入現代的生活美學之中。
三摩地蔬食，現代中國禪風的精緻素食，無國界的創意養生料理，低鹽、低油、無味素的堅持。
為了不再有幹擾，只為單純不期待
為了不再有貪愛，只為放下不執迷
為了不再有擺蕩，只為自在不恐懼
西堤店｜
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